Riserva Pas Dosè

Pas Dose' Riserva 2013

2269

Balter

Trentino Alto Adige, Bollicine


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Il Metodo Classico Riserva Pas Dosè 2013 di Balter viene prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero coltivate in parte con la tecnica della Pergola Trentina e, in parte, con la tecnica di allevamento Guyot. L'affinamento avviene in piccoli botti di rovere e riposa sui lieviti per ben 6 anni, diventando uno spumante metodo classico di assoluta qualità e carattere. Di colore giallo paglierino con perlage fine ed abbondante. Al naso si percepiscono chiare note agrumate e floreali, contornate da sottobosco ed erbe di montagna in genere. Secco e sapido al palato con un buon corpo e una sapidità avvolgente, finale gustosto e persistente. 

CantinaBalter
DenominazioneTrento D.O.C.
TipoBollicine
OrigineTrentino Alto Adige
Anno2013
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico12,5%
Formato0,75
AbbinamentiAntipasti Di Mare, Aperitivi, Sushi
AromiAgrumi, Fiori Bianchi, Sottobosco
VitignoChardonnay 80%, Pinot Nero 20%
Temperatura di servizio6-8°
Cantina: Balter

La storia della Cantina Balter di Rovereto ha inizio nel 1870 con l'acquisto della proprietà ad opera di Francesco Balter. Sempre sotto la gestione familiare, la cantina ha superato entrambi i conflitti mondiali, venendo utilizzata durante la seconda guerra come base per le truppe Tedesche di stanza alla contraerea allestita in quel particolare punto strategico. Punto strategico enologico oltre che milatare, ed infatti la qualità delle uve è particolarmente alta, con una cura maniacale dei vigneti e una continua ricerca verso l'innovazione. Fattori che hanno portato Balter ad essere tra i migliori produttori di spumanti metodo classico (e non solo) del Trentino e d'Italia. 



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