emidio pepe pecorino

Pecorino 2014

Emidio Pepe

Abruzzo, Bianco


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“Il Pecorino”, è un vitigno autoctono marchigiano, a bacca bianca, diffuso soprattutto nel Piceno. Il vino che ne scaturisce è vinificato in purezza, ha un colore giallo paglierino ed una persistenza tale da renderlo versatile ed adatto sia ad abbinamenti di carne che di pesce.
Cantina Emidio Pepe
Denominazione Colli Aprutini IGT
Tipo Bianco
Origine Abruzzo
Anno 2014
Affinamento Vasche Di Cemento
Grado alcolico 14,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Carne Bianca, Formaggi Freschi, Formaggi Media Stagionatura
Aromi mela cotta, pesca gialla, burro
Vitigno Pecorino 100%
Temperatura di servizio 8-10°C
Cantina: Emidio Pepe

È dal 1899 che la famiglia Pepe produce vini di ottima qualità, ma è solo nel 1964 che Emidio Pepe fonda l’omonima azienda, destinata a diventare simbolo ed eccellenza dell’Abruzzo. Ha sempre preferito coltivare i vitigni di Trebbiano e Montepulciano, tipici del territorio abruzzese, e i suoi sforzi sono stati ampiamente ripagati: chiunque pensi ad un Montepulciano d’Abruzzo di qualità non può fare a meno di pensare ad Emidio Pepe. L’azienda è a conduzione familiare, ma ancora oggi è proprio Emidio che si occupa personalmente dei vigneti seguendo il processo di piantagione e vinificazione. Ad affiancarlo ci sono le figlie Sofia e Daniela, la prima si occupa della produzione e la seconda dell’amministrazione; a seguire ci sono le nipoti Chiara ed Elisa. I quindici ettari di vigneti si trovano tutti nella campagna di Torano Nuovo e sono coltivati esclusivamente con uva autoctona. Emidio è rimasto ancorato alle antiche tecniche di produzione rivelatesi tutte vincenti: raccolta a mano, pigiatura con i piedi e maturazione in bottiglie di vetro in primis. Non è mancata però l’innovazione, l’azienda Emidio Pepe infatti segue ora i principi dell’agricoltura biodinamica, che prevedono l’utilizzo esclusivo di prodotti naturali. La storia e l’esperienza di Emidio Pepe fanno da faro a tante giovani aziende vitivinicole, insegnando che con passione e dedizione è garantito un risultato di qualità.



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