emidio pepe pecorino

Pecorino 2014

Emidio Pepe

Abruzzo, Bianco


Non disponibile



45,90 €



Il Pecorino è un vitigno autoctono marchigiano di grande importanza. Diffuso principalmente nella zona del Piceno è caraterizzato da tratti pungenti, smorzati molto bene in questo prodotto della cantina Emidio Pepe. Vino che può evolvere molto a lungo con sentori varietali decisamente di primaria importanza.

Cantina Emidio Pepe
Denominazione Colli Aprutini IGT
Tipo Bianco
Origine Abruzzo
Anno 2014
Affinamento Vasche Di Cemento
Grado alcolico 14,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Carne Bianca, Formaggi Freschi, Formaggi Media Stagionatura
Aromi mela cotta, pesca gialla, burro
Vitigno Pecorino 100%
Temperatura di servizio 8-10°C
Cantina: Emidio Pepe

È dal 1899 che la famiglia Pepe produce vini di ottima qualità, ma è solo nel 1964 che Emidio Pepe fonda l’omonima azienda, destinata a diventare simbolo ed eccellenza dell’Abruzzo. Ha sempre preferito coltivare i vitigni di Trebbiano e Montepulciano, tipici del territorio abruzzese, e i suoi sforzi sono stati ampiamente ripagati: chiunque pensi ad un Montepulciano d’Abruzzo di qualità non può fare a meno di pensare ad Emidio Pepe. L’azienda è a conduzione familiare, ma ancora oggi è proprio Emidio che si occupa personalmente dei vigneti seguendo il processo di piantagione e vinificazione. Ad affiancarlo ci sono le figlie Sofia e Daniela, la prima si occupa della produzione e la seconda dell’amministrazione; a seguire ci sono le nipoti Chiara ed Elisa. I quindici ettari di vigneti si trovano tutti nella campagna di Torano Nuovo e sono coltivati esclusivamente con uva autoctona. Emidio è rimasto ancorato alle antiche tecniche di produzione rivelatesi tutte vincenti: raccolta a mano, pigiatura con i piedi e maturazione in bottiglie di vetro in primis. Non è mancata però l’innovazione, l’azienda Emidio Pepe infatti segue ora i principi dell’agricoltura biodinamica, che prevedono l’utilizzo esclusivo di prodotti naturali. La storia e l’esperienza di Emidio Pepe fanno da faro a tante giovani aziende vitivinicole, insegnando che con passione e dedizione è garantito un risultato di qualità.



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