Elena Walch interpreta magistralmente un vitigno autoctono, la Schiava, in questo Alto Adige Classico Superiore DOC Lago di Caldaro - "per sé". Uve selezionate e maturate prima in acciaio e poi in rovere per alcuni mesi, che restituiscono un vino rosso rubino con delicate note floreali e speziate,a contorno di frutti rossi come l'amarena o il lampone. Fresco e di facile beva, con tannini delicati, accompagna il finale con una delicata speziatura che invita subito al sorso successivo.
