Vinificato da Vermentino in purezza, il "Perlato del Bosco Bianco" della cantina "Tua Rita" vanta una produzione di appena 15.000 bottigilie, rigorosamente da agricoltura biologica. Affinato in acciaio,sviluppa un colore giallo paglierino pieno a cui, fanno seguito ricche note floreali al naso. In bocca arriva gustoso e di buona struttura con sentori di mela verda che alternano note di erbe aromatiche. Persistenza buona che, come per la versione rossa da sangiovese, rivela tratti sapidi.
