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Cantine Ferrari Ferrari Perle' Magnum 2013

52,00 € Incl. IVA IT 22%
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8609
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Ferrari Perlé Magnum 2009 è un Trentodoc da 1,5 litri prodotto con il metodo classico.
Maggiori Informazioni
Denominazione Trento D.O.C.
Tipo Bollicine
Origine Trentino Alto Adige
Affinamento Vasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico 12,5%
Formato 1,5
Abbinamenti Antipasti, Aperitivi, Culatello, Vitello Tonnato
Aromi Mele Renette, Agrumi, Pesche Bianche
Vitigno Chardonnay 100%
Temperatura di servizio 6-8

Ferrari Perlé Magnum 2010 è un Trentodoc nato dalla selezione di sole uve Chardonnay del Trentino. Il Perlé è in formato Magnum da 1,5 Litri prodotto dal metodo classico di fermentazione dell’uva che dura almeno 5 anni ed esprime l’arte della collezione di bollicine Ferrari. I vigneti della famiglia Ferrari si trovano in alta collina tra i 300-700 metri con esposizione a Sud-Est e Sud-Ovest. La raccolta dell’uva, secondo tradizione, avviene con raccolta manuale e selezione dei migliori grappoli maturi al punto giusto.

Note di degustazione - Il colore del Perlé Magnum è un giallo adornato da riflessi dorati e il perlage e persistente e fine. Al naso il bouquet è ricco degli odori della terra del trentino che spaziano dalla mela Ranetta ai fiori di mandorlo. Completano il complesso di profumi un accenno di crosta di pane e ricordi speziati. Il sapore è vellutato e persistente e si avverte il gusto di mela matura, mandorla dolce e lievito di mandorla.

L’abbinamento del Perlé Magnum 2010 è variegato, si accosta bene con qualsiasi portata di terra dai primi agli antipasti. In particolare si sposa con insaccati, ad esempio il Culatello, o con un piatto di vitello tonnato.

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