Blanc de Blancs

Blanc de Blancs

8980

Perrier-Jouët

Francia, Bollicine


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Lo Champagne Brut Blanc de Blancs di Perrier Jouet prodotto da sole uve Chardonnay è  particolarmente adatto per essere abbinato a frutti di mare,pesce al forno o carni bianche speziate,per mantenere l'armonia con i sentori dovuti al lungo affinamento. Color giallo dorato brillante ha una buona complessità con note di agrumi canditi e burrose. Le note di frutta fresca e lo sfondo minerale lo rendono sempre equilibrato e invogliano al sorso successivo. Cremoso al palato con note di vaniglia e una persistenza davvero importante. 

CantinaPerrier-Jouët
DenominazioneChampagne A.O.C.
TipoBollicine
OrigineFrancia
AnnoN/A
AffinamentoVasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico12,0%
Formato0,75
AbbinamentiAperitivi, Astice, Crostacei, Pesci
AromiSambuco, Acacia, Agrumi
VitignoChardonnay
Temperatura di servizio6 - 8°
Cantina: Perrier-Jouët

La Maison Perrier-Jouët viene fondata in Francia nel 1811 dalla coppia di coniugi Pierre-Nicolas Perrier e Adèle Jouët. Entrambi grandi appassionati di vini sono stati in grado di creare qualcosa di straordinario e che oggi rappresenta la Francia in tutto il mondo. Una maison fuori dall’ordinario, che ha una sola, unica e semplice parola d’ordine: qualità assoluta. La tradizione è fortemente sentita all’interno di quest’azienda: basti pensare che, in più di 200 anni, si sono succeduti soltanto 7 Chef de Cave. Gli Chef de Cave hanno una grande importanza nell’azienda Perrier-Jouët, tant’è vero che ognuno di questi matura almeno 10 anni di esperienza insieme al suo predecessore. L’ultimo è presente nella maison dal 1993, si tratta di Hervé Deschamps, fedele lavoratore che conserva gelosamente tutti gli insegnamenti e i segreti appresi durante l’apprendistato. La maison Perrier-Jouët non permette che siano messi in commercio prodotti al di sotto di un certo standard di qualità: sovente è capitato che a causa di una vendemmia non all’altezza, non sia stata autorizzata la produzione dei millesimati. L’azienda Perrier-Jouët è fiera anche e soprattutto dei suoi vigneti: su di essi sono stati investiti tempo, lavoro e denaro e i risultati sono sotto gli occhi di tutti. Secondo i criteri che caratterizzano lo champagne, i vigneti Perrier-Jouët possono essere considerati pressoché perfetti.



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