Rosso Abazia Serafini Vidotto

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26,00 €



Il Rosso dell'Abazia di Serafini&Vidotto è un vino ottenuto a partire da uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot.Si caratterizza per un vivace colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso rivela una bella complessità su cui spiccano note di prugne rosse essiccate, amarene e agrumi canditi ma anche erbe aromatiche e sentori quasi balsamici. Al palato questo vino è piacevolmente avvolgente, con un corpo ben equilibrato e definito. I tannini sono morbidi e armonici. Il finale è persistente, con note di frutta e spezie. Gradazione alcolica: 13% vol.Perfetto in abbinamento a piatti succulenti come la carne alla brace o secondi piatti a base di cacciagione. Ottimo anche con formaggi stagionati o semplicemente in meditazione.
CantinaSerafini e Vidotto
DenominazioneMontello D.O.C.
TipoRosso
OrigineVeneto
Anno2013
AffinamentoBotti Di Rovere
Grado alcolico13,5%
Formato0,75
AbbinamentiAffettati, Bolliti, Cacciagione
AromiPrugne rosse, amarene, agrumi canditi, erbe aromatiche, alloro
VitignoCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Temperatura di servizio18 - 20
Cantina: Serafini e Vidotto

La cantina Serafini e Vidotto nasce nel 1986 a Nervesa della Battaglia in Veneto, precisamente in provincia di Treviso. Questa azienda nasce dalla fantastica idea dei due omonimi fondatori, Francesco Serafini e Antonello Vidotto, entrambi stimati enologi che decidono di buttarsi in quest’avventura creando una propria azienda da curare e seguire da cima a fondo. L’azienda Serafini & Vidotto è proprietaria di circa 20 ettari vitati che fanno nascere i migliori prodotti della zona Montello-Colli Asolani. I vigneti sono estremamente curati, in modo da garantire l’ottima salute dell’uva e di conseguenza la massima qualità del vino. Il lavoro svolto sulle vigne è completamente manuale, il che permette di assicurarsi delle buona riuscita della vendemmia senza rovinare in alcun modo il territorio. La cantina Serafini & Vidotto è parte integrante del progetto “Vino Libero” che si occupa di riunire e sostenere tutti i viticoltori che producono vino in maniera del tutto naturale. È in corso la conversione biologica ma nel frattempo vengono usate tutte le accortezze per garantire un vino completamente sano: è abolito l’uso di diserbanti ed è ridotto al minimo l’uso dei trattamenti antiparassitari. I vini Serafini e Vidotto hanno conquistato senza dubbio la maggior parte dei critici italiani ed esteri che li giudicano come eleganti e vivaci.



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Origine

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08/11/2017
Un vino eccezionale, imponente, che appartiene alla storia del vino legata al grande fascino del suo territorio.
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