Si abbina molto bene alla pasticceria secca. Ottimo come vino da meditazione. Anche con sfoglie di pere e gorgonzola. Di un giallo dorato luminoso,al naso ha profumo canditi, caramella d'orzo, mele al forno, pepe bianco, salgemma. Molto simmetrico, scorrevole ma lascia impronta profonda, armoniosa e deliziosa.
Affinamento: 10 mesi in caratelli da 120 L.
