Prodotto con solo uve Nebbiolo classificate per la produzione di Barolo, il Langhe Nebbiolo 2016 "Perbacco" è un vino storico della cantina Vietti, con diverse anime. E' prodotto con un assemblaggio di uvaggi provenienti da diverse celle e vinificati separatamente, da piante che anno mediamente 30 anni d'età. Subisce la fermentazione malolattica e affina oltre 2 anni tra barrique e botti grandi prima dell'assemblaggio. Color rosso rubino con sfumature granato, al naso si distinguono chiaramente sentori di frutta rossa matura, spezie orientali e mentolati. Fine e delicato in bocca,ma di grande intensità e buona persistenza. Un prodotto in cui nulla è stato lasciato al caso.
| Cantina | Vietti |
| Denominazione | Langhe Nebbiolo D.O.C. |
| Tipo | Rosso |
| Origine | Piemonte |
| Anno | 2016 |
| Affinamento | Botti Grandi Di Slavonia |
| Grado alcolico | 14,0% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Carne Bianca, Carne Rossa, Risotti |
| Aromi | Frutta Rossa Matura, Spezie Orientali, Mentolato |
| Vitigno | Nebbiolo 100% |
| Temperatura di servizio | 18-20° |
Da quattro generazione la famiglia Vietti produce vini in Castiglione Falleto, piccolo paese medievale situato al centro di una delle zone più felici delle Langhe per la coltivazione della vita, la "zona del Barolo".
Carlo Vietti fondò l’azienda alla fine del 1800 ed il figlio Mario, nel 1919, iniziò a produrre i primi vini Vietti, vendendo la maggior parte della produzione in Italia.
Il suo principale progetto è stato quello di trasformare l’azienda agricola multi-settoriale di famiglia in un’azienda vitivinicola. Nel 1957 Alfredo Currado sposò la figlia, Luciana Vietti, e dal 1960, alla morte del suocero, continuò l’attività dell’azienda familiare indirizzando la produzione sempre più verso l’alta qualità e posizionando l’azienda tra le migliori delle Langhe, iniziando sin da allora ad esportare i propri prodotti su importanti mercati stranieri come quello tedesco, svizzero e americano.
La storia degli ultimi 40 anni è stata segnata dalle scelte di Alfredo Currado, enologo dal 1952, e della moglie che si impegnano nel rafforzare l’immagine non solo dell’azienda familiare ma del territorio del Barolo. Alfredo fu il primo a selezionare e vinificare uve provenienti da singoli vigneti, concetto a quel tempo radicale ma oggi applicato da quasi tutte le aziende che producono Barolo e Barbaresco. Nascono così nel 1961 i primi “crus” Vietti, il Barolo Rocche ed il Barbaresco Masseria.
Soprannominato il “padre dell’Arneis”, nel 1967 è il primo a riscoprire questa varietà quasi scomparsa vinificandola in purezza. Oggi l’Arneis è il vino bianco più famoso dell’area Albese.
