Pinot Bianco

Pinot Bianco 2014

Livon

Friuli Venezia Giulia, Bianco


Non disponibile



9,33 €



Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione. La fermentazione avviene in vasche in acciaio ad una temperatura controllata di 18°C. Terminata la fermentazione, il prodotto così ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa cinque mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l'imbottigliamento a cui fa seguito l'affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.
Cantina Livon
Denominazione Collio D.O.C.
Tipo Bianco
Origine Friuli Venezia Giulia
Anno 2014
Affinamento Vasche In Acciaio Inox
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Primi Vegetariani, Uova
Aromi Fiori Di Campo, Ciliege, Albicocche, Mele
Vitigno Pinot Bianco 100%
Temperatura di servizio 11-12
Cantina: Livon

Più di 50 anni fa, nel 1964, nasceva la cantina Livon. Questa si trova nella parte più a est del Friuli, sui Colli Orientali. È proprio in un piccolo appezzamento di terreno ai confini dell’Italia dove Dorino Livon inizia la sua attività, cioè la coltivazione di vigneti. Giorno dopo giorno, anno dopo anno, Dorino diventa proprietario di tanti piccoli terreni, fino ad arrivare agli anni Ottanta quando, grazie all’entrata dei figli Tonino e Valneo nell’azienda di famiglia, l’azienda inizia ad espandersi seriamente e per questo crea un proprio personale impianto di vinificazione. Da lì in poi la cantina Livon non fa altro che crescere, grazie al grande lavoro perpetrato dai figli di Dorino; questi dedicano alle vigne e alla cantina tutto il loro tempo, facendola crescere e affermare come una delle maggiori cantine dei Colli Orientali in Friuli. Negli anni che vanno dal 1992 al 1997, la concorrenza si fa sentire ma ciò non distoglie la famiglia Livon dai suoi obiettivi: decidono di allargare ancor di più l’azienda, acquisendo diverse aziende e cantine sia in Friuli che fuori, precisamente in Toscana ed in Umbria. È un impegno costante quello della cantina Livon, che dà risultati concreti: vini rossi come il TiareBlu Livon sono tra i più apprezzati da tutti gli esperti nazionali.



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