Pinot Grigio "Castel Ringberg"

Pinot Grigio "Castel Ringberg" 2014

Elena Walch

Trentino Alto Adige, Bianco


Disponibile
48h

Consegna prevista entro il

18,80 €



Vigneto cru in collina sovrastante il Lago di Caldaro, nel
podere Castel Ringberg, comune di Caldaro a 350 m s.l.m. zona collinare con
esposizione a sud. Terreno morenico di medio impasto con parti argillose e
calcaree di periodo interglaciale.
Pressatura soffice delle uve, decantazione statica del mosto. Una parte del
mosto viene fatta fermentare a temperatura controllata di 20°C in botte
d’acciaio. Circa il 15% invece fermenta in barrique di rovere francese d’Allier con
successiva fermentazione malolattica. L´assemblaggio avviene in primavera.
Un tenue giallo paglierino caratterizza il Pinot Grigio „Castel Ringberg“. Aromi di
frutta, in particolare di pere mature, un tocco di salvia e note speziate
arricchiscono il complesso bouquet. In bocca dominano eleganza e armonia,
uniti ad una decisa struttura ben equilibrata, assemblata da freschezza e
cremosa rotondita'. Un vino dal finale minerale, sapido e molto persistente che
dona freschezza.
Cantina Elena Walch
Denominazione Alto Adige D.O.C.
Tipo Bianco
Origine Trentino Alto Adige
Anno 2014
Affinamento Botti Di Rovere Francese
Grado alcolico 13,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Pesce, Piatti Di Verdure
Aromi Frutta, Pere Mature, Salvia
Vitigno Pinot Grigio 100%
Temperatura di servizio 12-14°C
Cantina: Elena Walch

Elena Walch è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare tutta al femminile. A capo dell’azienda si trova proprio Elena Walch, architetto che ha deciso di iniziare questa avventura nel 1988 e che da quel momento in poi non ha fatto altro che apportare miglioramenti alle vigne e alla cantina, fino a far arrivare la sua azienda all’apice del successo, consacrando la sua attività come la migliore realtà produttiva di vino in tutto l’Alto Adige. A seguire le aspirazioni della madre ci sono le sue due figlie, Julia e Karoline, che sono entrate a far parte dell’azienda ufficialmente qualche anno fa. Elena Walch rappresenta l’Italia e la tradizione altoatesina anche all’estero, dove i vini prodotti da questa azienda sono profondamente apprezzati dai migliori critici. L’azienda si compone di due vigneti principali (quelli di Castel Ringberg e Kastelaz) più tante altre piccole vigne sparse per il territorio. La cantina storica risale a circa 150 anni fa e nel 2015 è stata ampliata implementando tutte le nuove tecnologie necessarie. Sempre nel 2015 è stato installato un impianto fotovoltaico che riesce a provvedere al 50% del fabbisogno elettrico aziendale. Elena Walch tiene molto al concetto di territorio e persegue l’ideale di rispecchiare fedelmente il territorio: i vini Elena Walch senza dubbio ricalcano la storia e la qualità del territorio dell’Alto Adige.



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