Pinot Grigio Rulendis 2016 Trentino DOC

Pinot Grigio Rulendis 2016

1220

Cavit - Altemasi

Trentino Alto Adige, Bianco


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Vigneti con più  20 anni d'età danno vita al Pinot Grigio Rulendis trentino doc superiore di Cavit. A 600m metri di altitudine,da piccoli appezzamenti posti ai piedi delle Dolomiti di Brenta nel Bleggio Superiore, nelle Valli Guidicarie e in Valle di Cavedine. Pinot Grigio senza dubbio particolare,a ragion dei suoli poco convenzionali per la coltivazione di questo uvaggio. Sta tutto nell'abilità dell'azienda Cavit il segreto per ricavare un prodotto insolito, unico e appagante, in cui vengono esaltate la componente aromatica e minerale. Una novità assoluta. Ottenuto principalmente da uve Pinot Grigio tardive,vendemmiate a mano. La vinificazione totalmente in acciaio al fine di non alterare le spiccate caratteristiche di aromaticità e freschezza. Il Rulendis di Cavit è un vino dal colore giallo paglierino intenso. Al naso, importanti note di salvia e rosmarino su fondo minerale, fanno da contorno ad aromi fruttati che ricordano la mela verde e la pera. Delineato e sapido al gusto, ammantato di vibrante freschezza. Ideale da servire con pesci d'acqua dolce, quali trota o salmerino, da degustare assolutamente anche in compagnia dei carpacci di carne.

CantinaCavit - Altemasi
DenominazioneTrentino D.O.C.
TipoBianco
OrigineTrentino Alto Adige
Anno2016
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico13,5%
Formato0,75
AbbinamentiCarpacci Di Pesce, Pesce D’acqua Dolce
AromiSalvia, rosmarino, mela verde, pera, note minerali
VitignoPinot Grigio 100%
Temperatura di servizio8 - 10°
Cantina: Cavit - Altemasi

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è il nome di un Consorzio di Cantine Sociali che ha preso vita nel 1950: partì con pochi viticoltori che avevano principalmente lo scopo di valorizzare al massimo i propri vini e far conoscere a tutta la nazione la qualità dei loro prodotti. Ebbe subito un grande successo tant’è che sette anni dopo, nel 1957, gli associati decisero di affiancare ai viticoltori un’area commerciale: viene così creata una cantina al fine di unire anche ‘fisicamente’ i viticoltori partecipanti al consorzio e di andare incontro alle loro esigenze. Nel 1964 viene costruita anche una sede ufficiale a Ravina di Trento che al momento raggiunge gli 80.000 mq. Fanno parte di Cavit ben 10 cantine, per un totale di 4.500 viticoltori: è senza dubbio la realtà cooperativa più grande e rinomata del Trentino, a cui tutti fanno ormai riferimento. Cavit è sinonimo di qualità, ogni anno vengono prodotte addirittura 70 milioni di bottiglie. Cavit commercializza anche una linea esclusiva, Altemasi, considerata un’eccellenza di Trentodoc; gli spumanti Altemasi sono prodotti con Metodo Classico e sono sia millesimati con uva Chardonnay che combinate con il Pinot Nero. Cavit ambisce ad una agricoltura ecosostenibile e da sempre si impegna al fine di ridurre al minimo l’impatto ambientale.



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