Pinot Grigio Elena Walch

Pinot Grigio 2014

Elena Walch

Trentino Alto Adige, Bianco


Disponibile
48h

Consegna prevista entro il

13,00 €



Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la
chiarifica statica.
Successivamente viene fermentato in serbatoi d´acciaio ad una
temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi
sui propri lieviti in contenitori inox.
Del Pinot Grigio colpiscono le brillanti sfumature giallo
paglierino ed i sentori di pera matura, pepe bianco ed un tocco
di salvia. Corposo nella sua mineralitá, vanta una sapidità bilanciata
ed un'inaspettata persistenza al palato. Un vino di carattere e
dall'abbinamento versatile.
Cantina Elena Walch
Denominazione Alto Adige D.O.C.
Tipo Bianco
Origine Trentino Alto Adige
Anno 2014
Affinamento Vasche Di Acciaio Inox
Grado alcolico 12,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Primi, Secondi Leggeri
Aromi Pere Mature, Pepe Bianco, Salvia
Vitigno Pinot Grigio 100%
Temperatura di servizio 12-14°C
Cantina: Elena Walch

Elena Walch è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare tutta al femminile. A capo dell’azienda si trova proprio Elena Walch, architetto che ha deciso di iniziare questa avventura nel 1988 e che da quel momento in poi non ha fatto altro che apportare miglioramenti alle vigne e alla cantina, fino a far arrivare la sua azienda all’apice del successo, consacrando la sua attività come la migliore realtà produttiva di vino in tutto l’Alto Adige. A seguire le aspirazioni della madre ci sono le sue due figlie, Julia e Karoline, che sono entrate a far parte dell’azienda ufficialmente qualche anno fa. Elena Walch rappresenta l’Italia e la tradizione altoatesina anche all’estero, dove i vini prodotti da questa azienda sono profondamente apprezzati dai migliori critici. L’azienda si compone di due vigneti principali (quelli di Castel Ringberg e Kastelaz) più tante altre piccole vigne sparse per il territorio. La cantina storica risale a circa 150 anni fa e nel 2015 è stata ampliata implementando tutte le nuove tecnologie necessarie. Sempre nel 2015 è stato installato un impianto fotovoltaico che riesce a provvedere al 50% del fabbisogno elettrico aziendale. Elena Walch tiene molto al concetto di territorio e persegue l’ideale di rispecchiare fedelmente il territorio: i vini Elena Walch senza dubbio ricalcano la storia e la qualità del territorio dell’Alto Adige.



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