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Cavit - Altemasi Pinot Nero Brusafer Superiore 2016

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SKU
1222
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Maggiori Informazioni
Denominazione Trentino D.O.C.
Tipo Rosso
Origine Trentino Alto Adige
Anno 2016
Affinamento Botti Grandi Di Slavonia
Grado alcolico 13,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Arrosti, Cacciagione, Formaggi Duri, Formaggi Erborinati
Aromi Spezie,Ciliegia matura
Vitigno Pinot Nero 100%
Temperatura di servizio 16 - 18°

Il Pinot Nero Superiore Brusafer nasce all'interno di vigneti situati sulla fascia collinare di Trento e fra le località di Povo, Besagno e Cazzano, sulle pendici del Monte Baldo, nel cuore della DOC Trentino. 100% Pinot nero,proviene da vigneti dell'azienda Cavit non lontati da un antico fortino da cui prende il nome,dovuto all'incandescenza delle batterie di cannoni. Vinificato tradizionalmente in rosso affina in tonneaux e barriques di rovere prima dell'imbottigliamento.

Di colo rosso rubino vivo,presenta un aromaticità complessa ma elegante che suggerisce al naso sentori di spezie e frutta matura come la ciliegia. In bocca arriva fruttato e vellutato con una persistenza che si fa notare. 

Il Pinot Nero Superiore Brusafer va a braccetto in cucina con arrosti,cacciagione o formaggi piccanti.

 

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