Pinot Nero Della Sala

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35,70 €



Pinot nero elegante,questo di Castello della Sala,Antinori. Coltivato nei terreni che circondano appunto il castello in Umbria,viene vinificato in acciaio e maturato in barrique,segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della messa in commercio,per un periodo totale di quasi un anno. Prodotto in purezza è un prodotto eccellente che ha ben poco da invidiare ai cugini alto tesini o francesi. Di colore rubino, tipico della sua varietà,sentori al naso di ribes e fragola fanno da preludio a tannini morbidi e mineralità al palato. Raffinato.

Cantina Castello Della Sala
Denominazione Umbria I.G.T.
Tipo Rosso
Origine Umbria
Anno 2014
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 14,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Arrosti, Formaggi Media Stagionatura, Salumi, Selvaggina, Stufati
Aromi Ciliege, Lamponi, Spezie
Vitigno Pinot Nero 100%
Temperatura di servizio 18-20
Cantina: Castello Della Sala

Castello Della Sala è una delle tenute appartenenti alla famiglia dei Marchesi Antinori. Gli Antinori producono vino da ben 26 generazioni: documenti di famiglia affermano che già nel 1180 il capostipite degli Antinori iniziò a produrre vino al Castello di Combiate. Il marchio della famiglia Antinori è da sempre considerato sinonimo di grande pregio e qualità, addirittura nel 1740, i vini Antinori, hanno ricevuto lodi infinite in un poema di Francesco Redi che al tempo si è occupato di recensire i vini per la famiglia dei Medici. Tra le tante tenute e cantine della famiglia Antinori spicca quella di Castello Della Sala: nel 1985 prende ufficialmente vita e parte in quarta presentando quello che, ancora oggi, è considerato uno dei più grandi vini italiani e uno dei gioielli più preziosi di tutti i vini Antinori, cioè il Cervaro della Sala. Il Castello della Sala ha circa 160 ettari piantati a vigneto e coltiva le migliori varietà di Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot nero, Sémillon e Traminer. La cantine si trovano a ben 30 metri di profondità e sono ottimizzate al massimo. Il processo di vinificazione è attentamente seguito da esperti ed i risultati eccellenti sono sotto gli occhi di tutti: i vini prodotti dal Castello della Sala sono conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.



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