L'Alto Adige DOC "Ponkler" di Franza Hass è un vino particolare,e non solo per le sue caratteristiche organolettiche. La propietà dalla cantina lo ha infatti dedicato a Francesco Arrigoni,amico e grande conoscitore del cibo e del vino.
"Francesco, pochi giorni prima di lasciarci, si trovava in azienda, dove rimase folgorato dalla bellezza di un singolo vigneto, il “Pònkler” in grado di dare vita a un Pinot Nero a dir poco sublime. Francesco strappò alla famiglia Haas una promessa, cioè quella di fare del Pònkler un vero e proprio cru, da imbottigliare singolarmente."
Pinot Nero meraviglioso,color rosso rubino caratteristico dell'uvaggio. Al naso spazia molto dal fruttato alle spezie, evolevendo nel calice. In bocca si nota da subito un ottima struttura con tannini finemente lavorati, fine ed armonico, davvero un ottimo prodotto.
