Pinot Nero Schweizer

Pinot Nero Schweizer 2016

8472

Franz Haas

Trentino Alto Adige, Rosso


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Pinot nero, o lo ami o lo odi. Il bianco tra i rossi…
Il vitigno più difficile da domare, come addolcire e rendere elegante un cavallo selvaggio e non sempre ci si riesce…
In questo Pinot Nero vanno messe le uve che più si prestano ad una migliore evoluzione e la dimora dei vigneti in altitudine sono di valido aiuto per la sanità dell’uva.
Per questo, nonostante vengano selezionati i vigneti migliori, in alcune annate non viene prodotto. La sua vinificazione è talmente complessa che rappresenta una grande sfida per un qualsiasi enologo. E
comunque il Pinot nero non sarà mai un vino per tutti, solamente per coloro che vivono di intense emozioni.to vino vengono esaltati i sentori di bacche rosse, ciliegie e frutti di bosco e per questo si rende adatto a svariati abbinamenti.
CantinaFranz Haas
DenominazioneAlto Adige D.O.C.
TipoRosso
OrigineTrentino Alto Adige
Anno2016
AffinamentoBotti Di Rovere
Grado alcolico14,0%
Formato0,75
AbbinamentiNo
AromiFragole, Lamponi
VitignoPinot Nero 100%
Temperatura di servizio18-20
Cantina: Franz Haas

È dal 1880 che la cantina Franz Haas produce e commercia quelli che possono essere considerati a tutti gli effetti i vini che rappresentano al meglio il Trentino Alto Adige. Particolarità di questa cantina è che da, ben sette generazioni, è guidata da un Franz Haas: questo è infatti il nome che si tramanda da più di 130 anni da padre in figlio. Un nome che contiene in sé passione e tradizione, che è sinonimo di qualità e simbolo della cultura vitivinicola del trentino. L’azienda agricola Franz Haas possiede circa 55 ettari vitati tutti sparsi tra i comuni di Egna, Montagna ed Aldino. Vigneti collocati ad altitudini diverse che producono vini molto diversi tra loro: quelli che si trovano a 850 metri sul livello del mare si sono rivelati eccezionali ed adatti per produrre vini estremamente longevi. Il vigneto più alto si trova a 1150 metri sul livello del mare ed è coltivato esclusivamente con Pinot nero, l’uva preferita della famiglia Haas. Le cantine sono estremamente moderne ma al loro interno si lavora seguendo le più rigide tradizioni. La qualità è di importanza fondamentale per la cantina Franz Haas: per alcuni anni infatti non è stato commercializzato quello che in molti ritengono il loro miglior vino, il Pinot Nero Schweizer, in quanto la qualità di quelle vendemmie non era all’altezza dei loro standard. Questo attaccamento alla qualità ed alla tradizione fa sì che vengano prodotti e venduti solo ed esclusivamente vini eccelsi.



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