Pinot Nero

Pinot Nero 2016

Elena Walch

Trentino Alto Adige, Rosso


Disponibile

Consegna prevista entro il

15,20 €



Lungo contatto con le bucce per un periodo di 10 giorni.
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
Segue la fermentazione malolattica e l’affinamento in parte in grandi
botti di rovere e in parte in acciaio.
Il Pinot Nero Elena Walch si presenta di color rubino brillante, e si
caratterizza per gli aromi di frutti a bacca rossa, ciliegie e lamponi, ed
una nota speziata di pepe bianco sullo sfondo. Al palato convince con
la sua struttura decisa e la sua invitante sapiditá, grazie ai suoi tannini
delicati, l'aroma speziato ed un fresco finale.
Cantina Elena Walch
Denominazione Alto Adige D.O.C.
Tipo Rosso
Origine Trentino Alto Adige
Anno 2016
Affinamento Vasche Di Acciaio Inox, Botti Di Rovere
Grado alcolico 13,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Secondi Leggeri
Aromi Frutta Bacca Rossa, Ciliege, Lamponi
Vitigno Pinot Nero 100%
Temperatura di servizio 16-18°C
Cantina: Elena Walch

Elena Walch è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare tutta al femminile. A capo dell’azienda si trova proprio Elena Walch, architetto che ha deciso di iniziare questa avventura nel 1988 e che da quel momento in poi non ha fatto altro che apportare miglioramenti alle vigne e alla cantina, fino a far arrivare la sua azienda all’apice del successo, consacrando la sua attività come la migliore realtà produttiva di vino in tutto l’Alto Adige. A seguire le aspirazioni della madre ci sono le sue due figlie, Julia e Karoline, che sono entrate a far parte dell’azienda ufficialmente qualche anno fa. Elena Walch rappresenta l’Italia e la tradizione altoatesina anche all’estero, dove i vini prodotti da questa azienda sono profondamente apprezzati dai migliori critici. L’azienda si compone di due vigneti principali (quelli di Castel Ringberg e Kastelaz) più tante altre piccole vigne sparse per il territorio. La cantina storica risale a circa 150 anni fa e nel 2015 è stata ampliata implementando tutte le nuove tecnologie necessarie. Sempre nel 2015 è stato installato un impianto fotovoltaico che riesce a provvedere al 50% del fabbisogno elettrico aziendale. Elena Walch tiene molto al concetto di territorio e persegue l’ideale di rispecchiare fedelmente il territorio: i vini Elena Walch senza dubbio ricalcano la storia e la qualità del territorio dell’Alto Adige.



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