Extra Dry DOCG Nani Rizzi

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Il Prosecco Extra Dry DOCG della cantina Nani Rizzi, rappresenta quella più tradizionale, la versione che appartiene a queste zone ormai da decenni. Un Prosecco naturalmente ricco e vellutato capace di essere al tempo stesso asciutto ed elegante, ottimo tanto come aperitivo quanto come compagno della tavola. Dal colore giallo paglierino scarico, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle note di mela matura, di pesca bianca e di petali di rosa. In bocca è ricco e cremoso, asciutto e fine.
CantinaNani Rizzi
DenominazioneProsecco DOCG
TipoBollicine
OrigineVeneto
AnnoN/A
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico11,5%
Formato0,75
AbbinamentiAperitivi, Crostacei
AromiGlicine, Acacia, Mela Verde
VitignoGlera 100%
Temperatura di servizio6-8°
Cantina: Nani Rizzi

Realtà che affonda le proprie radici nella storia del territorio del Prosecco, di Valdobbiadene e più specificatamente della piccola località di Guia, quella di Nani Rizzi è un’azienda vitivinicola che rispecchia appieno tutta la tensione ideale esistente tra contemporaneità e tradizione. Denis Spagnol continua oggi ad applicare con convinzione quello che il nonno Giovanni prima, e il padre Ergi poi, gli hanno insegnato tramandandogli la passione per la vite, l'attaccamento alla terra e ai suoi ritmi naturali. Tra i filari, in un terroir unico caratterizzato da ottimali esposizioni, da ideali composizioni dei terreni e da un microclima particolarmente vocato alla viticoltura, le piante di glera sono allevate nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema, cosicché arrivano a produrre uve schiette, concentrate e ricche di aromi e di profumi. In cantina, la stessa passione e la stessa voglia di fare delle origini dettano il passo, per cui oggi come cento anni fa sono prodotti vini che al calice si traducono in una gradevolezza estrema. Utilizzando solamente uve provenienti dalle colline di Guia, e poi seguendo tutto il percorso di vinificazione nel pieno rispetto delle tecniche tradizionali ma con un occhio attento alle migliori innovazioni tecnologiche, Nani Rizzi, da sempre impresa a conduzione familiare, è oggi una delle più importanti cantine del territorio di Valdobbiadene. Alla vendemmia, effettuata rigorosamente a mano, segue una leggera macerazione a freddo, dopodiché il processo produttivo è svolto seguendo le più antiche tradizioni locali. Dal Brut all’Extra Dry, dal Superiore di Cartizze ai Millesimati, passando per lo Spumante Rosato e per il Bianco Frizzante, sono vini, quelli etichettati Nani Rizzi, tutti puntualmente in grado di attestarsi su elevati standard qualitativi. Bottiglie, quelle che escono dalla cantina guidata da Denis Spagnol, capaci come poche altre di garantire tanto la genuinità, quanto allo stesso tempo la ricercatezza, l’eleganza e l’equilibrio.

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