Storicamente il nome nasce dalla collina di produzione, in comune di Valdobbiadene, denominata “Col
del Sas”, di proprietà della famiglia Spagnol. Oggi questo vino viene prodotto sfruttando le migliori
caratteristiche delle uve dei vari vigneti aziendali dislocati in tutto il territorio del Conegliano Valdobbiadene
DOCG. Il blend di uve e il taglio dei vini assicurano particolare finezza ed armonia. Questo Brut, raccogliendo
in sè le proprietà organolettiche delle zone più vocate, esalta al massimo il carattere del vitigno.
