Prosecco Superiore Extra Dry

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Storicamente il nome nasce dalla collina di produzione, in comune di Valdobbiadene, denominata “Col del Sas”, di proprietà della famiglia Spagnol. Oggi questo vino viene prodotto sfruttando le migliori caratteristiche delle uve dei vari vigneti aziendali dislocati in tutto il territorio del Conegliano Valdobbiadene DOCG. Il blend di uve e il taglio dei vini assicurano particolare finezza ed armonia. Questo Extra Dry, raccogliendo in sè le proprietà organolettiche delle zone più vocate, esalta al massimo il carattere del vitigno.
CantinaCol del Sas - Spagnol
DenominazioneConegliano Valdobbiadene D.O.C.G.
TipoBollicine
OrigineVeneto
AnnoN/A
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico11,0%
Formato0,75
AbbinamentiAperitivi, Risotti
AromiFiori, Frutta Secca Di Sottobosco
VitignoProsecco (Glera) 100%
Temperatura di servizio6-8°C
Cantina: Col del Sas - Spagnol

La famiglia Spagnol, nei primi anni del Novecento, produceva e serviva il proprio vino nella trattoria di famiglia. Nel 1986 Orazio Spagnol decide di iniziare il delicato processo di spumantizzazione dei propri vini, dando il via ad una nuova esperienza che ancora oggi coinvolge tutta la famiglia Spagnol, da ben 4 generazioni. I vigneti della famiglia Spagnol sono sparsi all’interno del territorio di Conegliano Valdobbiadene e occupano circa 32 ettari, divisi in sei diverse zone: San Pietro di Feletto, Collalto, Solighetto, Farra di Soligo, Colbertaldo e Vidor. La spumantizzazione avviene tramite il metodo Charmat e dà vita al Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore in tutte le sue sfumature: dry, extra dry, brut e rive. Sono poche le aziende che possono vantare una tanto grande selezione corredata da una qualità superiore, la famiglia Spagnol è una di queste. Grande importanza poi ha il rispetto verso l’ambiente che viene rispettato ed assecondato. I grappoli vengono opportunamente trattati dagli esperti lavoratori che dedicano loro tutti il tempo e le attenzioni necessarie. Il risultato è uno spumante stupefacente ed unico sotto tutti i punti di vista: elegante, fresco, saporito e completo. La cantina Col del Sas - Spagnol ha rivoluzionato a suo modo il DOCG prosecco superiore, unendo la tradizione alle nuove tecniche di vinificazione.



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