Il re dei vini. Il Barolo Classico di Prunotto, viene prodotto da Nebbiolo in purezza proveniente dai luoghi maggiormente vocati della zona classica. Monforte,Serralunga, Castigliore Falletto.. Affinamento di 36 mesi, 24 di questi in botti di rovere di diverse dimensione e altri 12 in bottiglia. Vino piacevole ed equilibrato, un prodotto d'elite prodotto in manienra classica, da prendere a riferimento.
| Cantina | Prunotto |
| Denominazione | Barolo D.O.C.G. |
| Tipo | Rosso |
| Origine | Piemonte |
| Anno | 2016 |
| Affinamento | Barriques |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Ragù Di Capriolo, Secondi Di Carne |
| Aromi | Sottobosco, Cannella, Viola |
| Vitigno | Nebbiolo 100% |
| Temperatura di servizio | 18/20 °C |
Agli inizi del secolo scorso, Alfredo Prunotto rilevò una cantina sociale sull'orlo del fallimento e iniziò ad investire sul concetto di qualità.
Per alcune decadi il successo fu ininterrotto e l'azienda arrivò ad esportare in tutto il mondo. Nel 1950 circa, lo stesso Alfredo Prunotto decise di cedere l’azienda all’amico enotecnico Beppe Colla, che a sua volta, quarant’anni più tardi, nel 1994, scelse di vendere la cantina alla famiglia dei Marchesi Antinori.
Circa 50 ettari vitati sparsi nei più invidiabili Cru Piemontesi, danno uve nel più totale rispetto della natura. E sempre seguendo questo concetto, in cantina, si punta alla valorizzazione ed esaltazione del terroir. L'azienda produce due linee distinte,una classica e una di selezioni che danno visibilità ed esaltano i singoli cru!
Origine
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