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Livio Felluga Refosco Dal P.Rosso 2015

16,65 € Incl. IVA IT 22%
SKU
8219
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Maggiori Informazioni
Denominazione Friuli Colli Orientali D.O.C.
Tipo Rosso
Origine Friuli Venezia Giulia
Affinamento Barriques Di Rovere Francese
Grado alcolico 13,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Arrosti, Selvaggina Da Piuma
Aromi Mirtilli, Prugne, Uva Spina, Vaniglia, Cioccolato Fondente
Vitigno Refosco Dal Peduncolo Rosso 100%
Temperatura di servizio 17-18
Varietà autoctona friulana di grande tradizione, tanto che il di Manzano riporta negli "Annali del Friuli" del 1390 che "gli ambasciatori romani offrirono venti igastariis (recipienti) di vino Refosco al generale dei Dominicani". L'uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colore ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la pressatura.
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