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Eugenio Collavini Ribolla Gialla Spumantizzata 2015

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8371
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Maggiori Informazioni
Denominazione Friuli D.O.C.G.
Tipo Bollicine
Origine Friuli Venezia Giulia
Affinamento Vasche In Acciaio Inox, Barriques
Grado alcolico 12,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Pesce
Aromi Pesca Noce, Fiori Bianchi, Mela Verde
Vitigno Ribolla Gialla 100%
Temperatura di servizio 10-12
E’ il vino che ha assistito e partecipato alla storia del popolo friulano degli ultimi settecento anni.
Infatti il primo documento che attesta la sua esistenza risale al Medioevo, nel lontano 1299 e riferisce di un contratto di vendita del notaio Ermanno di Gemona, documento rintracciato dal Professor Perusini. Tanti i sinonimi che hanno accompagnato questo vitigno nel corso dei secoli: Rebolla, Ribuele, Rabuele, Ribuele Zale, Rebula (nella parte slava del Collio).
La ribolla gialla, coltivata su terreno marnoso arenario delle colline friulane, proviene da vecchie vigne coltivate a cordone speronato e guyot.
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