Riesling Elena Walc

Riesling "Castel Ringberg" 2016

Elena Walch

Trentino Alto Adige, Bianco


Non disponibile



18,00 €



Vigneto crù Castel Ringberg, Comune di Caldaro,
collina sovrastante il Lago di Caldaro, a 400 m s.l.m., esposizione del
vigneto verso sud est. Terreno morenico calcareo di medio impasto con
parti argillose e sabbiose.
Pressatura soffice delle uve, con decantazione statica del mosto.
Fermentazione in botti d’acciaio a temperatura controllata di ca. 18°C,
lungo contatto sui lieviti dopo la fermentazione fino all’imbottigliamento.
Il Riesling „Castel Ringberg“ si presenta alla vista con un chiaro e fresco
giallo paglierino. Aromi di pesca bianca, un soffio di agrumi, erbe fresche
aromatiche e note minerali dominano il ricco bouquet. L´accentuata
freschezza e la bilanciata acidita' esplodono armoniosamente al palato,
rivelando la struttura minerale e l'eleganza innata in un finale sorprendente.
Cantina Elena Walch
Denominazione Alto Adige D.O.C.
Tipo Bianco
Origine Trentino Alto Adige
Anno 2016
Affinamento Vasche Di Acciaio, Botti Di Rovere
Grado alcolico 13,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Aperitivo, Piatti Di Pesce
Aromi Pesca Bianca, Agrumi, Floreale, Note Minerali
Vitigno Riesling 100%
Temperatura di servizio 12-14°C
Cantina: Elena Walch

Elena Walch è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare tutta al femminile. A capo dell’azienda si trova proprio Elena Walch, architetto che ha deciso di iniziare questa avventura nel 1988 e che da quel momento in poi non ha fatto altro che apportare miglioramenti alle vigne e alla cantina, fino a far arrivare la sua azienda all’apice del successo, consacrando la sua attività come la migliore realtà produttiva di vino in tutto l’Alto Adige. A seguire le aspirazioni della madre ci sono le sue due figlie, Julia e Karoline, che sono entrate a far parte dell’azienda ufficialmente qualche anno fa. Elena Walch rappresenta l’Italia e la tradizione altoatesina anche all’estero, dove i vini prodotti da questa azienda sono profondamente apprezzati dai migliori critici. L’azienda si compone di due vigneti principali (quelli di Castel Ringberg e Kastelaz) più tante altre piccole vigne sparse per il territorio. La cantina storica risale a circa 150 anni fa e nel 2015 è stata ampliata implementando tutte le nuove tecnologie necessarie. Sempre nel 2015 è stato installato un impianto fotovoltaico che riesce a provvedere al 50% del fabbisogno elettrico aziendale. Elena Walch tiene molto al concetto di territorio e persegue l’ideale di rispecchiare fedelmente il territorio: i vini Elena Walch senza dubbio ricalcano la storia e la qualità del territorio dell’Alto Adige.



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