Il Trento Spumate Metodo Classico Brut Riserva Graal della Cantina Altemasi nasce nelle aree collinari più elevate e più vocate alla spumantistica trentina.
E' prodotto al 70% da uve Chardonnay e al 30% da uve Pinot Nero, tutte selezionate e raccolte manualmente. Dopo la fermentazione che avviene a temperatura controllata, il vino affina per 60 mesi sui lieviti.
Il Riserva Graal è caratterizzato da un colore dorato con lievi sfumature verdognole. Il perlage è persistente e la spuma è piacevolmente cremosa. Al naso si apre con note molto fine di miele, arricchite da lievi e raffinati sentori di mela matura e nocciola. Al palato risulta piacevolmente austero, pieno ed raffinato.
E' ideale in abbinamento ad aperitivi leggeri a base di pesce e risotti ai frutti di mare, è ottimo per accompagnare filetti di pesce e ricette a base di pollame nobile.
