Cavit Altemasi Riserva Graal Trento Doc Magnum Cofanetto

Riserva Graal Magnum Cofanetto 2008

1219

Cavit - Altemasi

Trentino Alto Adige, Bollicine


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Il Trento Spumate Metodo Classico Brut Riserva Graal della Cantina Altemasi nasce nelle aree collinari più elevate e più vocate alla spumantistica trentina.

E' prodotto al 70% da uve Chardonnay e al 30% da uve Pinot Nero, tutte selezionate e raccolte manualmente. Dopo la fermentazione che avviene a temperatura controllata, il vino affina per 60 mesi sui lieviti.

Il Riserva Graal è caratterizzato da un colore dorato con lievi sfumature verdognole. Il perlage è persistente e la spuma è piacevolmente cremosa. Al naso si apre con note molto fine di miele, arricchite da lievi e raffinati sentori di mela matura e nocciola. Al palato risulta piacevolmente austero, pieno ed raffinato.

E' ideale in abbinamento ad aperitivi leggeri a base di pesce e risotti ai frutti di mare, è ottimo per accompagnare filetti di pesce e ricette a base di pollame nobile.

CantinaCavit - Altemasi
DenominazioneTrento D.O.C.
TipoBollicine
OrigineTrentino Alto Adige
Anno2008
AffinamentoBotti Di Rovere
Grado alcolico12,0%
Formato1,5
AbbinamentiNo
AromiAgrumi, Miele
VitignoChardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Temperatura di servizio8 - 10 ℃
Cantina: Cavit - Altemasi

Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) è il nome di un Consorzio di Cantine Sociali che ha preso vita nel 1950: partì con pochi viticoltori che avevano principalmente lo scopo di valorizzare al massimo i propri vini e far conoscere a tutta la nazione la qualità dei loro prodotti. Ebbe subito un grande successo tant’è che sette anni dopo, nel 1957, gli associati decisero di affiancare ai viticoltori un’area commerciale: viene così creata una cantina al fine di unire anche ‘fisicamente’ i viticoltori partecipanti al consorzio e di andare incontro alle loro esigenze. Nel 1964 viene costruita anche una sede ufficiale a Ravina di Trento che al momento raggiunge gli 80.000 mq. Fanno parte di Cavit ben 10 cantine, per un totale di 4.500 viticoltori: è senza dubbio la realtà cooperativa più grande e rinomata del Trentino, a cui tutti fanno ormai riferimento. Cavit è sinonimo di qualità, ogni anno vengono prodotte addirittura 70 milioni di bottiglie. Cavit commercializza anche una linea esclusiva, Altemasi, considerata un’eccellenza di Trentodoc; gli spumanti Altemasi sono prodotti con Metodo Classico e sono sia millesimati con uva Chardonnay che combinate con il Pinot Nero. Cavit ambisce ad una agricoltura ecosostenibile e da sempre si impegna al fine di ridurre al minimo l’impatto ambientale.



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