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Venica & Venica S.S. Ronco Delle Mele Magnum 2018

68,00 € Incl. IVA IT 22%
SKU
8681
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Maggiori Informazioni
Denominazione Collio D.O.C.
Tipo Bianco
Origine Friuli Venezia Giulia
Affinamento Vasche In Acciaio Inox
Grado alcolico 13,0%
Formato 1,5
Abbinamenti Crostacei, Formaggi Freschi, Primi Di Pesce
Aromi Pomodori, Salvia, Timo, Pesche Bianche
Vitigno Sauvignon 100%
Temperatura di servizio 10-12

Il vigneto orientato a nord-ovest permette una lenta maturazione, con conseguente intensificazione delle caratteristiche varietali del "Ronco delle Mele". Le uve diraspate vengono macerate per quasi 14 ore a 10/12 C°, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 HL) il resto in acciaio. E' forse il vino più rappresentativo di venica e venica, un grande vino, marcatamente Friulano, che impressiona per la spiccata mineralità, per il rigore e la pienezza dei sui profumi.

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