Ronco Delle Mele Magnum

Ronco Delle Mele Magnum 2018

8681

Venica & Venica S.S.

Friuli Venezia Giulia, Bianco


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Il vigneto orientato a nord-ovest permette una lenta maturazione, con conseguente intensificazione delle caratteristiche varietali del "Ronco delle Mele". Le uve diraspate vengono macerate per quasi 14 ore a 10/12 C°, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno con sistemi innovativi anche al fine di ridurre l’apporto di antiossidanti. Il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi (27 HL) il resto in acciaio. E' forse il vino più rappresentativo di venica e venica, un grande vino, marcatamente Friulano, che impressiona per la spiccata mineralità, per il rigore e la pienezza dei sui profumi.

CantinaVenica & Venica S.S.
DenominazioneCollio D.O.C.
TipoBianco
OrigineFriuli Venezia Giulia
Anno2018
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico13,0%
Formato1,5
AbbinamentiCrostacei, Formaggi Freschi, Primi Di Pesce
AromiPomodori, Salvia, Timo, Pesche Bianche
VitignoSauvignon 100%
Temperatura di servizio10-12
Cantina: Venica & Venica S.S.

La cantina Venica&Venica affonda le sue origini nel 1930, quasi 90 anni fa, quando Daniele Venica decide di dar vita ad un grande progetto e di trasformare in un lavoro la sua passione: nasce così l’azienda Venica. La cantina Venica rappresenta un grande punto di riferimento per il mondo viticolo italiano, specie perché è una delle famiglie che più si è impegnata per far sì che i vini friulani venissero riconosciuti come eccellenza in tutta Italia. I Venica tengono particolarmente al rispetto del territorio e alla ecosostenibilità, già nel 2013 infatti hanno avviato un progetto volto a tutelare al massimo l’ambiente circostante e a far sì che la loro produzione abbia il minimo impatto ambientale. Ogni vigneto Venica&Venica viene coltivato seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, in quanto il rispetto del territorio non deve essere un punto d’arrivo ma uno di partenza. Tutti questi accorgimenti fanno sì che i vini Venica&Venica siano considerati estremamente raffinati e di classe. La cantina Venica possiede circa 37 ettari vitati per una produzione annua di 285.000 bottiglie. L’azienda Venica ha avuto un impatto non indifferente anche nel resto del mondo, proprio per questo i vini Venica sono esportati in altri paesi e rendono il Friuli particolarmente orgoglioso.



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