L'anima del Friuli,intenso,aromatico,con una perisitenza affascinante. Uno dei migliori prodotti della zona del Collio, il Sauvignon "Ronco delle Mele" della cantina Venica è un esperienza da fare. Sauvignon in purezza, frescehezza e mineralità spiccano in maniera sontuosa. Lavorato e affinato in acciaio e in barrique, come natuarle vini di questo livello. Giallo paglierino, arriva al naso con i sentori classici di un Sauvignon. Foglia di pomodoro e peperone, impreziositi da sfumature agrumate e dalla pietra focaia che ci prepara alla grande mineralità al sorso. n bocca la spalla acida e l'eccezionale sapidità indirizzano il vino verso una lunghezza notevole,di assoluto pregio.
| Cantina | Venica & Venica S.S. |
| Denominazione | Collio D.O.C. |
| Tipo | Bianco |
| Origine | Friuli Venezia Giulia |
| Anno | 2017 |
| Affinamento | Vasche In Acciaio Inox |
| Grado alcolico | 13,0% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Crostacei, Formaggi Freschi, Primi Di Pesce |
| Aromi | Pomodori, Salvia, Timo, Pesche Bianche |
| Vitigno | Sauvignon 100% |
| Temperatura di servizio | 10-12 |
La cantina Venica&Venica affonda le sue origini nel 1930, quasi 90 anni fa, quando Daniele Venica decide di dar vita ad un grande progetto e di trasformare in un lavoro la sua passione: nasce così l’azienda Venica. La cantina Venica rappresenta un grande punto di riferimento per il mondo viticolo italiano, specie perché è una delle famiglie che più si è impegnata per far sì che i vini friulani venissero riconosciuti come eccellenza in tutta Italia. I Venica tengono particolarmente al rispetto del territorio e alla ecosostenibilità, già nel 2013 infatti hanno avviato un progetto volto a tutelare al massimo l’ambiente circostante e a far sì che la loro produzione abbia il minimo impatto ambientale. Ogni vigneto Venica&Venica viene coltivato seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, in quanto il rispetto del territorio non deve essere un punto d’arrivo ma uno di partenza. Tutti questi accorgimenti fanno sì che i vini Venica&Venica siano considerati estremamente raffinati e di classe. La cantina Venica possiede circa 37 ettari vitati per una produzione annua di 285.000 bottiglie. L’azienda Venica ha avuto un impatto non indifferente anche nel resto del mondo, proprio per questo i vini Venica sono esportati in altri paesi e rendono il Friuli particolarmente orgoglioso.
