Metodo Classico Rosè Cuvèe dei Frati

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Dalla lunga esperienza nel campo della spumantizzazione di Cà dei Frati, nasce Cuvée dei Frati Rosè Brut Metodo Classico.  Assemblato con diversi uvaggi da sempre presenti in zona, raccolti in leggero anticipo per sfruttarne l'acidità, caratteristica basilare di ogni spumante. Affinamento di 24 mesi sui lieviti per un prodotto finale di carattere e struttura che colpisce nel segno!

CantinaCa' Dei Frati
DenominazioneVino Spumante Di Qualità
TipoBollicine
OrigineLombardia
AnnoN/A
AffinamentoBarriques
Grado alcolico13,0%
Formato0,75
AbbinamentiAperitivi, Formaggi, Salumi
AromiFrutti Rossi, Petali di Rosa, Minerale
VitignoMarzemino, Barbera, Groppello , Sangiovese
Temperatura di servizio6-8°
Cantina: Cantina Ca' Dei Frati

La storia dell’azienda agricola Ca’ Dei Frati ha inizio nel 1939, quando Felice Dal Cero si trasferisce a Lugana di Sirmione e continua il mestiere insegnatogli dal padre Domenico, viticoltore del veronese. La grande intuizione di Felice unita agli insegnamenti e alla passione tramandate dal padre fanno sì che Felice inizi e continui con grande successo la sua attività. L’azienda agricola si trasforma in attività di famiglia quando, dopo 30 anni dalla nascita della cantina Ca’ Dei Frati, il figlio Pietro contribuisce attivamente imbottigliando la sua prima bottiglia di Lugana DOC: era il 1969 l’anno di nascita di uno dei vini più famosi della zona e dell’intera cantina Ca’ Dei Frati. Pietro Dal Cero continua l’attività del padre, avendo sempre a cuore la cura del territorio, delle vigne e delle cantine. I vigneti dell’azienda agricola Ca’ Dei Frati si trovano principalmente a Lugana di Sirmione e a San Martino della Battaglia, ma nel 2000 l’azienda si espande aggiungendo altri 11 ettari nel territorio della Valpolicella: nasce così l’Amarone Pietro Dal Cero. Alla morte di Pietro, nel 2012, sono i suoi figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria e la moglie Santa Rosa a prendere in mano le redini dell’azienda di famiglia: ben quattro generazione di vitivinicoltori che mantengono intatta la passione ed il rispetto per questo lavoro, fino a far diventare Lugana di Sirmione un punto di riferimento locale simbolo di qualità.



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