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Dom Perignon Rosé 2006

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SKU
8223
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Maggiori Informazioni
Denominazione Champagne A.O.C.
Tipo Bollicine
Origine Francia
Anno 2006
Affinamento Vasche In Acciaio Inox, Bottiglia
Grado alcolico 12,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Frutta Fresca, Risotti
Aromi Pesche, Cannella, Nocciole
Vitigno Pinot Nero 100%
Temperatura di servizio 10-12
L’annata si può riassumere usando l’aggettivo “straordinaria”: come nessun’altra è stata contraddistinta dagli estremi. I vigneti sono prima colpiti dalle grandi gelate di primavera, poi da un caldo torrido senza precedenti. La vendemmia è esigua, ma le uve sono perfettamente mature e sane e gli eventi climatici straordinari rendono questa vendemmia la più precoce dal 1822. AL NASO: La vivacità, la ricchezza e la complessità del bouquet lo rendono provocante. Si incontra prima di tutto il frutto maturo, poi il fico e la fragola di bosco non appena il vino respira e cresce, svelando così la guaiava, la violetta , vaniglia. AL PALATO: La bocca è concentrata e notevolmente ben definita. L’estensione è strutturata, carnosa. La consistenza setosa, speziata, si fonde con molta gradualità in una persistenza minerale, iodata, salina.
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