Rosso Di Montefalco

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Sangiovese, Montepulciano e Sagrantino compongono questo Rosso di Montefalco della cantina Rocca di Fabbri. Ne vengono prodotte circa 80,000 bottiglie all'anno nel comune di Montefalco,luogo storico per ogni amante del vino. La fermentazione avviene a contatto con le bucce per 15 giorni e affina poi per quasi 2 anni tra acciaio, botti di rovere e bottiglia. Ha una discreta capacità di invecchiamento,ma non raggiunge i livelli del grande Sagrantino,meglio non esagerare.. Rosso rubino intenso,arriva al naso con sentori di frutti di bosco ed al palato con un tannino deciso accompagnato da struttura ed armonia.  

Cantina Tenuta Rocca Di Fabbri
Denominazione Montefalco D.O.C.G.
Tipo Rosso
Origine Umbria
Anno 2013
Affinamento Vasche In Acciaio Inox
Grado alcolico 13,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Cacciagione, Salumi
Aromi Frutti Di Bosco, Amarene, Ciliege
Vitigno Sangiovese 65%, Montepulciano 20%, Sagrantino 15%
Temperatura di servizio 16-18
Cantina: Tenuta Rocca Di Fabbri

La Tenuta Rocca di Fabbri nasce più di 30 anni fa, precisamente nel 1984, a Montefalco in Umbria. Il fondatore è Pietro Vitali, un imprenditore che decide di far fiorire la bellezza del territorio umbro: Vitali si rende conto fin da subito che il terreno ha molto da offrire e spesso la realtà vinicola dell’Umbria viene troppo ingiustamente sottovalutata. Decide allora di investire in quel territorio che già era stato precedentemente usato dai benedettini ma che recentemente era stato abbandonato. Pietro Vitali decide di ripiantare i vitigni e di ristrutturare completamente la cantina. L’azienda diventa ben presto a conduzione familiare, coinvolgendo le due sorelle di Pietro, Roberta e Simona, che oggi si occupano della gestione della cantina e dei vigneti. I vini Rocca di Fabbri incarnano perfettamente lo stile classico, mettendo al primo posto la qualità delle materie prime e del vino. La cantina Tenuta Rocca di Fabbri gode delle più moderne tecnologie ed è sempre al passo con i tempi, in modo da ottimizzare al meglio il processo della vinificazione. La proprietà Tenuta Rocca di Fabbri si estende su circa 60 ettari tutti vitati: primaria attenzione è data alla ecosostenibilità, in modo da lasciare intatta l’armonia tra natura e prodotti finali.



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