Sagrantino Di Montefalco

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Sagrantino in purezza della cantina Rocca di Fabbri. Incluso nella DOCG Sagrantino di Montefalco e soggetto ai suoi rigidi disciplinari,questo vino deriva da uve sottoposte a una lunga macerazione che maturano per 18 in barriques e botti di rovere. Come tutti i grandi sagrantini è un vino di carattere,da rispettare. Rosso rubino deciso è ricco ed intenso all'olfatto, speziatura, frutta secca,confetture lo accompagnano nella sua lunghezza. Minerale ed equilibrato al palato, profondità e persistenza sono affascinanti.

CantinaTenuta Rocca Di Fabbri
DenominazioneMontefalco D.O.C.G.
TipoRosso
OrigineUmbria
Anno2014
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico15,0%
Formato0,75
AbbinamentiArrosti, Cacciagione
AromiSpezie, Confetture, Frutta Fresca
VitignoSagrantino 100%
Temperatura di servizio18-20
Cantina: Tenuta Rocca Di Fabbri

La Tenuta Rocca di Fabbri nasce più di 30 anni fa, precisamente nel 1984, a Montefalco in Umbria. Il fondatore è Pietro Vitali, un imprenditore che decide di far fiorire la bellezza del territorio umbro: Vitali si rende conto fin da subito che il terreno ha molto da offrire e spesso la realtà vinicola dell’Umbria viene troppo ingiustamente sottovalutata. Decide allora di investire in quel territorio che già era stato precedentemente usato dai benedettini ma che recentemente era stato abbandonato. Pietro Vitali decide di ripiantare i vitigni e di ristrutturare completamente la cantina. L’azienda diventa ben presto a conduzione familiare, coinvolgendo le due sorelle di Pietro, Roberta e Simona, che oggi si occupano della gestione della cantina e dei vigneti. I vini Rocca di Fabbri incarnano perfettamente lo stile classico, mettendo al primo posto la qualità delle materie prime e del vino. La cantina Tenuta Rocca di Fabbri gode delle più moderne tecnologie ed è sempre al passo con i tempi, in modo da ottimizzare al meglio il processo della vinificazione. La proprietà Tenuta Rocca di Fabbri si estende su circa 60 ettari tutti vitati: primaria attenzione è data alla ecosostenibilità, in modo da lasciare intatta l’armonia tra natura e prodotti finali.



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