Sanct Valentin Chardonnay

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Morbido ed elegante,lo Chardonnay è un vitigno internazionale che regala da sempre grandi soddisfazioni. Vinificato e affinato esclusivamente in legno,lo Chardonnay Sanct Valentin di San Michele Appiano è prodotto in purezza partendo da uve selezionate nei terroir migliori e meglio vocati. Fresco e bilanciato in modo eccellente,non manca di esaltare la morbidezza varietale. Finale particolarmente lungo,è un vino in grado di affinare in cantina per periodi anche molto lunghi. Un vino Riserva oggi conosciuto ovunque grazie alla sua elevatissima qualità,punto di riferimento.
CantinaSan Michele Appiano
DenominazioneAlto Adige D.O.C.
TipoBianco
OrigineTrentino Alto Adige
Anno2015
AffinamentoBarriques Di Rovere Francese
Grado alcolico14,0%
Formato0,75
AbbinamentiPrimi Sofisticati, Salmone
AromiVaniglia, Frutti Esotici
VitignoChardonnay 100%
Temperatura di servizio10-12
Cantina: San Michele Appiano

La cantina San Michele Appiano, o St. Michael-Eppan, viene fondata nel 1907 grazie all’unione di 41 viticoltori. Ai tempi si assisteva già a una delle prime crisi del mondo vitivinicolo: le paghe per i contadini erano troppo basse ed il loro lavoro era ampiamente svalutato. Per evitare il fallimento di tante cantine del luogo, diversi vignaioli decidono di unirsi insieme per costituire una cooperativa che avrebbe permesso di lavorare insieme ed ottenere il massimo dal loro territorio. Andando avanti con gli anni molti altri viticoltori decidono di unirsi al San Michele Appiano, diventando così una realtà di proporzioni non indifferenti. Inizia pian piano a farsi conoscere prima in tutta Italia e poi nel resto del mondo: appena due anni dopo la sua costituzione, uno dei vini San Michele Appiano viene premiato all’EXPO di Parigi nel 1909. Oggi la cantina San Michele Appiano rappresenta l’apice dei vini altoatesini, si tratta di una cantina che ha lottato per emergere e che ora è considerato un vero e proprio gioiello enologico sia in Italia che nel resto del mondo. Ora il presidente è Anton Zublasing, coadiuvato dal direttore Günther Neumair e dal winemaker Hans Terzer. La qualità viene messa al primo posto e questo fa sì che i vini San Michele Appiano siano riconosciuti in tutto il panorama internazionale.



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