Sangiovese Maremma Toscana Doc

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L’origine latina della parola Sangiovese (da “Sanguis Jovis” letteralmente
“sangue di Giove”) ci fa credere che la più popolare tra le
varietà italiane fosse nota sin dai tempi degli antichi romani.
Jancise Robinson in “The Oxford Companion of Wine” definisce il
Sangiovese come la più diffusa e versatile varietà italiana: da essa
si producono sia vini di eccellente qualità che vini di quotidiano
consumo; dal Chianti Classico al Brunello di Montalcino, dal Morellino
di Scansano a svariati”Super Tuscan” (questi spesso con aggiunta
di Cabernet Sauvignon in grado di trasferire maggiore intensità
di colore e corpo al vino).Il Clima caldo e la vicinanza al mare
conferiscono al Sangiovese prodotto in Maremma buon un livello
alcolico, un carattere deciso e la caratteristica sapidità del finale.
Cantina Grillesino
Denominazione Maremma Toscana D.O.C.
Tipo Rosso
Origine Toscana
Anno 2014
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 15,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Cavallo, Pesce Alla Griglia, Primi Di Carne
Aromi Ciliege, Timo, Rosmarino, Anice
Vitigno Sangiovese 100%
Temperatura di servizio 16-18
Cantina: Grillesino

Il Grillesino è una delle aziende appartenenti alla Compagnia del Vino composta dalle due grandi famiglie Notari e Marchesi Antinori. Questa si trova in Toscana, in provincia di Grosseto, precisamente a Magliano in Toscana ed è nata nel 1999. Protagonista assoluto è Giancarlo Notari che ha con tutto il cuore desiderato un’azienda da curare personalmente dalla vendemmia fino alla vinificazione ed al commercio. L’azienda agricola Grillesino conta ora circa 42 ettari in cui vengono coltivati una moltitudine di varietà: Sangiovese, Pinot bianco, Viognier ed altri ancora. I ceppi sono coltivati con il metodo del cordone speronato e raggiungono una densità di circa settemila per ogni ettaro. La zcantina Grillesino segue i principi e gli insegnamenti delle due grandi famiglie che gli stanno dietro, persegue la qualità assoluta e la purezza dei vini: questi infatti non vengono filtrati in modo da lasciare invariato il sapore. I vini Grillesino rispecchiano pienamente la cultura toscana: semplicità, sapidità ma al tempo stesso classe e qualità. Non viene mai abbandonato il progresso e la tecnologia, infatti le cantine sono attrezzate con gli strumenti più moderni al fine di migliorarsi sempre e stare al passo con i tempi; al tempo stesso si segue la tradizione toscana, sempre guidata dalle due famiglie Notari e Marchesi Antinori.



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