Come da tradizione,Stefano Antonucci si cimenta nella sfida di dimostrare la grandezza e la vocazione del territorio di Barbara, nell’anconetano. Una scommessa che sta vincendo, e trova a dimostrazione vini come l’Animale Celeste. Questo Marche Bianco IGT,da una selezione di uve sauvignon blanc spicca per freschezza, eleganza ed armonia. Grande piacevolezza, perfetto come aperitivo e per accompagnare una bella cena a base di pesce.
| Cantina | Santa Barbara |
| Denominazione | Marche Bianco IGT |
| Tipo | Bianco |
| Origine | Marche |
| Anno | 2018 |
| Affinamento | Vasche Di Acciaio Inox |
| Grado alcolico | 12,0% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Antipasti Di Mare, Piatti Di Pesce |
| Aromi | Pesca matura, Peperone verde, Salvia |
| Vitigno | Sauvignon Blanc 100% |
| Temperatura di servizio | 8 - 10° |
La passione, unita al rispetto della terra e alla voglia di innovare sono le basi sulle quali èpoggia l'azienda Santa Barbara. Quello che la cantina si prefigge, anno dopo anno, è migliorare lo standard qualitativo della materia prima, tenendo conto della tradizione e della storia del terreno ma applicando allo stesso tempo nuovi concetti di produzione, attraverso la pratica del diradamento e una cura maniacale della sanità delle uve.
Con una produzione annua di poco meno di 1 milione di bottiglie, ben il 50% viene esportato in tutto il mondo dall’Europa, agli Stati Uniti, al Canada, fino ad arrivare in Mexico, Brasile, Australia ed altri..
Sicuramente molto suggestiva la Barricaia posta all'interno di un antico monastero,dov è anche possibile,su prenotazione,effetturare degustazioni.
