Silex 2017 Dider Dagueneau

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Per smentire chi crede che dal sauvignon blanc non possano derivare vini di grande complessità e finezza basta fare un salto nella parte più orientale dei vigneti centrali francesi, nella piccola cittadina di Pouilly-sur-Loire dove questo vitigno si esprime al massimo delle sue potenzialità, e il vino che ne deriva assume una tipicità e una riconoscibilità che non si riscontrano in altre parti del mondo e che ha poco da invidiare ai più celebrati Chardonnay e Riesling.DI UN COLORE GIALLO PAGLIERINO CARICO, ALL’ESAME VISIVO FA PRESAGIRE UNA GRANDE STOFFA, CHE SI EVIDENZIA AL NASO IN UNA GRANDE INTENSITÀ AROMATICA CON PROFUMI ERBACEI E DI UVA SPINA, CHE SI MESCOLANO ALL’ODORE DI PIETRA FOCAIA, AI QUALI SI AGGIUNGONO NOTE DI AGRUMI, DI FIORI DI SAMBUCO E DI PEPERONE VERDE. IN BOCCA È LETTERALMENTE SORPRENDENTE, MORBIDO E PIENO MA ALLO STESSO TEMPO DELICATO ED EQUILIBRATO, CON UNA PERSISTENZA NOTEVOLE.

CantinaDomaine Didier Dagueneau
DenominazioneVin De France
TipoBianco
OrigineFrancia
Anno2017
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico13,5%
Formato0,75
AbbinamentiAperitivi, Asparagi, Legumi, Pesci, Zuppe
AromiPeperone Verde, Fiori Di Sanbuco,Agurmi
VitignoSauvignon Blanc 100%
Temperatura di servizio12-14
Cantina: Domaine Didier Dagueneau

Per smentire chi crede che dal sauvignon blanc non possano derivare vini di grande complessità e finezza basta fare un salto nella parte più orientale dei vigneti centrali francesi, nella piccola cittadina di Pouilly-sur-Loire dove questo vitigno si esprime al massimo delle sue potenzialità, e il vino che ne deriva assume una tipicità e una riconoscibilità che non si riscontrano in altre parti del mondo e che ha poco da invidiare ai più celebrati Chardonnay e Riesling.

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