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Villa Russiz Sauvignon Bleu 2013

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8740
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Maggiori Informazioni
Denominazione Collio D.O.C.
Tipo Bianco
Origine Friuli Venezia Giulia
Anno 2013
Affinamento Barriques Di Rovere, Bottiglia
Grado alcolico 14,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Pesci Pregiati, Sushi
Aromi Pesca pasta bianca, fiori bianchi, leggera foglia di pomodoro
Vitigno Sauvignon 100%
Temperatura di servizio 8-10°

Prodotto d'eccellenza della cantina Villa Ruzzis. Le uve di "Sauvignon Bleu" vengono raccolte rigorosamente a mano nelle ore più fresche del mattino e immediatamente conferite alla cantina, dove vengono spremute intere. Fermentazione e affinamento avvengono in botti di rovere, per un totale di 18 mesi. Assemblaggio in vasca d’acciaio, dove rimane per almeno 4 mesi, per poi essere imbottigliato. Periodo di affinamento in bottiglia di 8 mesi circa.

Entra elegante e vibrante al naso con i sentori tipici del Sauvignon Blanc, pesca a pasta bianca, fiori bianchi e leggera foglia di pomodoro; al palato è un vino che emoziona, grande mineralità, freschezza, sapidità sono tutti ben coordinati dall’uso sapiente del legno che non maschera le caratteristiche varietali ma bensì le esalta, ed è proprio nel retrogusto che si percepisce in maniera netta le note del varietale classico, lasciando in bocca sapori e sensazioni molto persistenti dopo l’assaggio.

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