Sauvignon "Piere"

Sauvignon "Piere" 2016

8175

Vie Di Romans

Friuli Venezia Giulia, Bianco


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Tipo: bianco, secco Nome del vigneto: Piere Zona di produzione: Friuli Isonzo Rive Alte Comune: Mariano del Friuli (GO) Età media degli impianti: 18 anni Densità d’impianto: 6.000 ceppi/Ha Resa per ettaro e per pianta: 5.840 kg/Ha e 0,97 kg/pianta Sesto d’impianto: 2,40 x 0,70 m - 1,60 x 1 m Superficie vigneto: 8,03 Ha in produzione Altimetria: 33 m s.l.m. Esposizione: Nord-Sud Sistema di allevamento: guyot semplice Tipologia di terreno: mediamente profondo con scheletro moderato, frazione argillosa ricca in silice frammista a conglomerato, ben drenato Epoca di vendemmia: 23, 24 , 25 e 30 agosto VINIFICAZIONE Diraspapigiatura Macerazione pellicolare a freddo: 8°C Chiarifica: statica a freddo Temperatura di fermentazione: 16÷19°C Lieviti: selezionati Durata fermentazione: 19 giorni Fermentazione malolattica: non svolta Elevage: 7 mesi su lievito Illimpidimento: naturale Imbottigliamento: 28 maggio 2012 Affinamento in bottiglia: 10 mesi DATI TECNICI Grado alcolico: 14,7 % in vol Acidità totale: 6,0 g/l pH: 3,31 Miglior picco evolutivo in: 8 anni Capacità di affinamento: 18 anni
CantinaVie Di Romans
DenominazioneFriuli Isonzo D.O.C.
TipoBianco
OrigineFriuli Venezia Giulia
Anno2016
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico14,5%
Formato0,75
AbbinamentiAntipasti Di Mare, Carpacci Di Pesce
AromiFrutti Esotici, Agrumi
VitignoSauvignon 100%
Temperatura di servizio10-12
Cantina: Az.Agr.Vie Di Romans

La cantina Vie di Romans è un’azienda familiare di proprietà della famiglia Gallo che possiede vigne e cantine ed è attiva nel mondo viticolo da più di un secolo, infatti l’origine dell’azienda agricola Vie di Romans viene fatta risalire ai primi anni del ‘900. Questa opera nel territorio di Mariano del Friuli, nell’ex provincia di Gorizia, ed è conosciuta per i grandi vini come il Dut’un e lo Chardonnay Vie di Romans. La cantina Vie di Romans è guidata dal 1978 da Gianfranco Gallo, che è stato colui che di più ha contribuito all’espansione della cantina e ha provveduto a far conoscere i vini Vie di Romans anche al panorama internazionale. Vengono prodotti sia bianchi che rossi, infatti tra i vigneti della famiglia Gallo è presente una grandissima varietà di vitigni, tra cui: Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Tocai Friulano e Merlot. Da quando Gianfranco Gallo dirige la cantina Vie di Romans si è assistito ad una crescita esponenziale della qualità dei loro vini: questi sono estremamente curati in tutto il processo produttivo, a partire dalla vendemmia. I vigneti Vie di Romans sono coltivati seguendo i tempi della natura, senza sfruttare il territorio e mettendo in atto tutte le precauzioni possibile al fine di migliorare la qualità dei propri prodotti senza intaccare la natura.



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