Scalavite è il nome della particella all’interno della tenuta Grillesino. I vitigni del Pinot Bianco dedicati alla produzione di questo vino sono posizionati di fronte alla più pittoresca ansa del fiume che, a 200 mt sul livello del mare, offre la vista più bella della campagna della Maremma toscana. Al Pinot Bianco abbiamo avvicinato il Viogner che come noto, garantisce le migliori prestazioni in regioni con temperature calde e con scarse precipitazioni come usualmente si verifica in Maremma.
