Scalavite Pinot Bianco Costa Toscana Igt

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Scalavite è il nome della particella all’interno della tenuta Grillesino.
I vitigni del Pinot Bianco dedicati alla produzione di questo vino sono
posizionati di fronte alla più pittoresca ansa del fiume che, a 200 mt
sul livello del mare, offre la vista più bella della campagna della
Maremma toscana. Al Pinot Bianco abbiamo avvicinato il Viogner
che come noto, garantisce le migliori prestazioni in regioni con
temperature calde e con scarse precipitazioni come usualmente si
verifica in Maremma.
Cantina Grillesino
Denominazione Toscana I.G.T.
Tipo Bianco
Origine Toscana
Anno 2014
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 12,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Trote, Zuppe Di Verdure
Aromi Spezie, Pesche Bianche, Glicine, Noce Moscata
Vitigno Pinot Bianco 85%, Vionier 15%
Temperatura di servizio 12
Cantina: Grillesino

Il Grillesino è una delle aziende appartenenti alla Compagnia del Vino composta dalle due grandi famiglie Notari e Marchesi Antinori. Questa si trova in Toscana, in provincia di Grosseto, precisamente a Magliano in Toscana ed è nata nel 1999. Protagonista assoluto è Giancarlo Notari che ha con tutto il cuore desiderato un’azienda da curare personalmente dalla vendemmia fino alla vinificazione ed al commercio. L’azienda agricola Grillesino conta ora circa 42 ettari in cui vengono coltivati una moltitudine di varietà: Sangiovese, Pinot bianco, Viognier ed altri ancora. I ceppi sono coltivati con il metodo del cordone speronato e raggiungono una densità di circa settemila per ogni ettaro. La zcantina Grillesino segue i principi e gli insegnamenti delle due grandi famiglie che gli stanno dietro, persegue la qualità assoluta e la purezza dei vini: questi infatti non vengono filtrati in modo da lasciare invariato il sapore. I vini Grillesino rispecchiano pienamente la cultura toscana: semplicità, sapidità ma al tempo stesso classe e qualità. Non viene mai abbandonato il progresso e la tecnologia, infatti le cantine sono attrezzate con gli strumenti più moderni al fine di migliorarsi sempre e stare al passo con i tempi; al tempo stesso si segue la tradizione toscana, sempre guidata dalle due famiglie Notari e Marchesi Antinori.



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