Lo Sfursat di Rainoldi è un vino prodotto con una tecnica particolare che prevede l'appassimento delle uve,ed è,senza dubbio,uno dei vini più caratteristici della zona dalla quale proviene. Grazie all'appassimento subito dalle uve prima della fermentazione, il vino che ne deriva è ricco,pieno,avvolgente nel suo grande spessore. Affinamento oltre i due anni. Estremamente complesso fa della longevità il suo punto di forza. Riflessi granata,al naso ha note balsamiche, di liquirizia e tabacco che contornato un fruttato di prugna e ciliegia. Tannini morbidi,finale soprendene e lunghissimo.
