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Firriato Ribeca 2015

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4225
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Maggiori Informazioni
Denominazione Sicilia DOC
Tipo Rosso
Origine Sicilia
Anno 2015
Affinamento Botti Di Rovere
Grado alcolico 13,5%
Formato 0,75
Abbinamenti Antipasti, Salumi
Aromi Mora, Prugna, Marasca, Liquirizia, Zenzero, Chiodi Di Garofano, Ginepro
Vitigno Perricone 100%
Temperatura di servizio 16-18°
Il Sicilia DOC Rosso Ribeca 2015 della cantina Firriato, è il frutto del lavoro pluridecennale di recupero del vitigno reliquia Perricone, di cui Firriato ha selezionato il proprio clone. L’azienda ha creduto nelle qualità di questo vitigno della tradizione viticola siciliana che coltiva nella Tenuta di Pianoro Cuddìa. In quest’area si sono riscontrate condizioni pedoclimatiche assai asciutte e ventilate e il Perricone ha trovato le condizioni migliori per esaltarne il carattere. Il clone di Firriato interpreta le caratteristiche varietali di un vitigno, un tempo diffuso, ed oggi quasi scomparso. Il carattere di questa varietà si manifesta con espressioni di notevole eleganza mentre, il microclima di Pianoro Cuddìa favorisce la complessità aromatica delle uve e la concentrazione di sentori intensi ma di assoluta finezza.
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