Gaja Barbaresco Sorì Tildin 2014

Il 2013 è la prima annata a partire dalla quale il Sorì Tildin cambia denominazione da Nebbiolo doc a Barbaresco. Prodotto con uve Nebbiolo prodotto provenienti dal vigneto “Sorì Tildin” a Barbaresco. Questo vigneto prende il nome dal termine dialettale “Sorì”, che in piemontese indica la sommità di una collina esposta a Sud e “Tildin”, soprannome dato a Clotilde Rey, nonna di Angelo Gaja. Vino di grande eleganza e finezza, dal colore rosso porpora intenso, si presenta al naso con un bouquet fine e complesso, con profumi fruttati di mora e frutti di bosco, confettura di frutti rossi e sentori di caffè, liquirizia, spezie e frutta secca. Dal sapore vellutato, caldo e morbido, con tannini fini ed eleganti che gli regalano nobiltà e grande struttura, persistente si abbina perfettamente con carni rosse alla griglia, selvaggina, preparazioni con il famoso Tartufo Bianco d’Alba e formaggi stagionati.