Paul Bara Special Club 2009

Il Pinot nero trova espressione subito, nella sua bellezza del colore paglierino con riflessi oro vecchio e la sua vivace effervescenza che ravviva la superficie del vino. Il naso, dominato da una nota di pasticceria, esprime la perfetta maturità, con aromi di frutta e torta di libbra e tocchi di marmellata di frutta (chutney di albicocche ans)... si può anche rilevare una presenza piccante leggera che ricorda di cardamomo. In bocca è pieno e generoso, offrendo una ghirlanda di sapori sorprendente dominato dalla frutta matura e candita che indugiano fino al traguardo. Champagne di uno standard molto elevato, questo "Special Club", un'espressione della "grande Pinot nero", vi permetterà di provare gli audaci abbinamenti con cibo dolce, che unisce sapori salati e piccanti. E' anche lo champagne da servire quando volete sorprendere e sedurre!