"Vial" Pinot Bianco

"Vial" Pinot Bianco 2017

9069

Caldaro Kaltern

Trentino Alto Adige, Bianco


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Il Pinot Bianco “Vial” dell’Alto Adige, della cantina Kaltern-Caldaro è un vino con un ottimo frutto ed eleganti sfaccettature minerali. Prodotto a partire da vigneti piuttosto elevati, affina 5 mesi in vasche d’acciaio, ideale come accompagnamento ai vostri più ricercati piatti di pesce. Color giallo paglierino, al naso si presenta con marcati sentori di mela e pera matura, sfumando su delicato erbaceo di fieno. La spalla acida ben sviluppata gli permette di essere beverino al palato con una persistenza più che soddisfacente.

CantinaCaldaro Kaltern
DenominazioneAlto Adige D.O.C.
TipoBianco
OrigineTrentino Alto Adige
Anno2017
AffinamentoVasche In Acciaio Inox
Grado alcolico14,0%
Formato0,75
AbbinamentiPrimi Delicati, Primi Di Mare
AromiMela, Pera, Minerale
VitignoPinot Bianco 100%
Temperatura di servizio8 - 10°
Cantina: Caldaro Kaltern

Dalla fusione di due cantine secolari, la Bauernkellerei (Cantina dei contadini) e la Jubiläumskellerei (Cantina del Giubileo), si forma agli inizi degli anni '90 la cantina Kellerei Kaltern - Caldaro. Importante esempio di come un unione cooperativa possa produrre eccellenza, conta circa 400 soci, arrivando a coprire quasi 300 ettari, con una produzione annuale di quasi 2 milioni di bottiglie. Pur non essendo un azienda certificata biodinamica, ci si avvicina moltissimo, a partire dalla grande attenzione che viene messa sin dalle lavorazioni in vigna, passando per il grande rispetto a territorio e tradizioni in cantina. Quest'ultime in particolar modo, contribuiscono ad una produzione molto varia in quanto ad uvaggi, senza mai dimenticare lo scopo finale che prevede una produzione di assoluta qualità.



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