Il Toscana Rosso Summus di Banfi nasce in vigneti situati tra i fiumi Orcia ed Ombrone, nel versante meridionale del comune di Montalcino, un territorio unico al mondo per tradizione e cultura vitivinicola.
E' prodotto al 40% con uve Sangiovese, al 35% con uve Cabernet Sauvignon e al 25% con uve Syrah. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10-18 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 20-22 mesi, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Il Summus è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet ricco ed ampio, con piacevoli sensazioni di frutti rossi. Al palato risulta piacevolmente pieno e potente. Il vino presenta un corpo equilibrato, con un finale lungo e persistente.
Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
