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Castello Banfi Summus 2015

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SKU
1227
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Maggiori Informazioni
Denominazione Toscana IGT
Tipo Rosso
Origine Toscana
Anno 2015
Affinamento Barriques
Grado alcolico 15,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Carne Alla Brace, Carne Rossa, Formaggi Duri, Zuppe
Aromi Frutti rossi
Vitigno Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 35%, Syrah 25%
Temperatura di servizio 18-20
Il Toscana Rosso Summus di Banfi nasce in vigneti situati tra i fiumi Orcia ed Ombrone, nel versante meridionale del comune di Montalcino, un territorio unico al mondo per tradizione e cultura vitivinicola. E' prodotto al 40% con uve Sangiovese, al 35% con uve Cabernet Sauvignon e al 25% con uve Syrah. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10-18 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 20-22 mesi, e per ulteriori 6 mesi in bottiglia. Il Summus è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet ricco ed ampio, con piacevoli sensazioni di frutti rossi. Al palato risulta piacevolmente pieno e potente. Il vino presenta un corpo equilibrato, con un finale lungo e persistente. Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.
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