Blanc de Blancs, prodotto solo in annate particolarmente propizie, lo champagne "Comtes de Champagne" di Taittinger è uno chardonnay in purezza. Le uve provengono da vari cru selezionati della Côte de Blancs e gli donano un eleganza e una finezza uniche. Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è molto ampio, dalla frutta matura, agli agrumi canditi, fino alle note più classiche di tostatura e panificazione. Cremoso ma con un ottima freschezza al palato si allunga verso una persistenza notevole con sentori minerali.
| Cantina | Taittinger |
| Denominazione | Champagne A.O.C. |
| Tipo | Bollicine |
| Origine | Francia |
| Anno | 2006 |
| Affinamento | Vasche In Acciaio Inox, Bottiglia |
| Grado alcolico | 12,0% |
| Formato | 0,75 |
| Abbinamenti | Aperitivi, Capesante, Crostacei, Pesce Crudo |
| Aromi | Frutta Matura, Agrumi Canditi, Fiori Bianchi, Leggera tostatura |
| Vitigno | Chardonnay 100% |
| Temperatura di servizio | 8 - 10° |
Nato nel 1932, il marchio Taittinger, rappresenta oggi di una delle più grandi maison di champagne. Trasferitisi dalla zona della Lorena a Reims verso la fine del 1800, i Taittinger acquistarno dai monaci benedettini i lori primi terreni vitati, iniziando cosi la loro produzione. Claude Taittinger, direttore dell'azienda per oltre 40 anni, a partire dal 1960, ha il grande merito di aver dato l'impulso per affermare la maison tra i migliori produttori mondiali. In continua crescita, oggi la cantina è in mano a Pierre-Emanuel Taittinger, e conta quasi 300 ettari vitati di propietà,suddivisi tra i migliori cru della zona. La produzione è molto varia oltre che blasonata, dai miellesimati, fino alla linea pensata per la discoteca e i locali notturni.
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