Blanc de Blancs, prodotto solo in annate particolarmente propizie, lo champagne "Comtes de Champagne" di Taittinger è uno chardonnay in purezza. Le uve provengono da vari cru selezionati della Côte de Blancs e gli donano un eleganza e una finezza uniche. Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è molto ampio, dalla frutta matura, agli agrumi canditi, fino alle note più classiche di tostatura e panificazione. Cremoso ma con un ottima freschezza al palato si allunga verso una persistenza notevole con sentori minerali.
Cantina | Taittinger |
Denominazione | Champagne A.O.C. |
Tipo | Bollicine |
Origine | Francia |
Anno | 2006 |
Affinamento | Vasche In Acciaio Inox, Bottiglia |
Grado alcolico | 12,0% |
Formato | 0,75 |
Abbinamenti | Aperitivi, Capesante, Crostacei, Pesce Crudo |
Aromi | Frutta Matura, Agrumi Canditi, Fiori Bianchi, Leggera tostatura |
Vitigno | Chardonnay 100% |
Temperatura di servizio | 8 - 10° |
Nato nel 1932, il marchio Taittinger, rappresenta oggi di una delle più grandi maison di champagne. Trasferitisi dalla zona della Lorena a Reims verso la fine del 1800, i Taittinger acquistarno dai monaci benedettini i lori primi terreni vitati, iniziando cosi la loro produzione. Claude Taittinger, direttore dell'azienda per oltre 40 anni, a partire dal 1960, ha il grande merito di aver dato l'impulso per affermare la maison tra i migliori produttori mondiali. In continua crescita, oggi la cantina è in mano a Pierre-Emanuel Taittinger, e conta quasi 300 ettari vitati di propietà,suddivisi tra i migliori cru della zona. La produzione è molto varia oltre che blasonata, dai miellesimati, fino alla linea pensata per la discoteca e i locali notturni.