Negroamaro Tormaresca Calafuria

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13,89 €



Il Salento Tormaresca Calafuria dei Marchesi Antinori nasce nell'omonima tenuta, di proprietà della famiglia Antinori e situata in Puglia, nella zona del Salento. E' prodotto esclusivamente con uve Negroamaro, selezionate a mano, diraspate delicatamente e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto è posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 10°C, per ottenere una naturale decantazione. Successivamente, la fermentazione alcolica avviene a basse temperature, 16°C, per mantenere intatti gli aromi primari del vitigno. Il vino viene quindi affinato brevemente in acciaio e per 4 mesi in bottiglia. Il Calafuria è un vino dal seducente colore rosa brillante con riflessi corallo. Al naso si apre con profumi delicati e gradevolmente fruttati, tra cui spiccano note di frutti rossi e lampone. Al palato risulta fresco e sapido, con un equilibrio perfetto tra morbidezza e acidità. Questo vino è ottimo per accompagnare primi piatti delicati a base di pesce o verdure. Ideale anche in abbinamento a carni bianche o portate di pesce.
Cantina Tormaresca
Denominazione Salento IGT
Tipo Rosati
Origine Puglia
Anno 2015
Affinamento Vasche In Acciaio Inox
Grado alcolico 12,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Carne Bianca, Primi Di Pesce, Primi Piatti
Aromi Frutti rossi, lampone
Vitigno Negroamaro 100%
Temperatura di servizio 10℃
Cantina: Tormaresca

La cantina Tormaresca è uno dei tanti esperimenti perfettamente riusciti della famiglia Antinori. I marchesi Antinori hanno voluto espandersi anche in tante zone d’Italia, compresa la Puglia. Qui hanno trovato un territorio ed un clima che si predisponeva naturalmente alla produzione di uva, infatti la Puglia è da sempre considerata una grande produttrice di vino. Per dar vita ad un vino buono e di classe, gli Antinori hanno deciso di non sconvolgere il territorio pugliese, dando la precedenza alla coltivazione di vitigni autoctoni come il Negroamaro, l’Aglianico, il Moscato Reale e il Primitivo. La grande cantina Tormaresca è suddivisa in due diverse tenute, la Tenuta Bocca di Lupo e la tenuta Masseria Maime. Quest’ultima è la più giovane, costituita nel 2009 e per questo dotata delle più moderne tecnologie al fine di produrre un vino sempre più elaborato, speciale ed elegante. La cantina Tormaresca è ovviamente condizionata dai principi della famiglia Antinori, per questo non si accetta niente che sia meno dell’eccellenza. Anche nell’azienda Tormaresca è messo al primo posto il rispetto per il territorio e l’ecosostenibilità, perché solo seguendo questi rigidi principi è possibile continuare a produrre un vino puro che non abbia impatti negativi sulla natura. Oltre questo, è considerato fondamentale anche il rispetto della tradizione pugliese: i vini Tormaresca ripercorrono tutta la storia viticola della Puglia e la onorano al meglio.



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