Desiderio Melot

Desiderio 2016

2307

Avignognesi

Toscana, Rosso


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Desiderio Merlot Toscana IGT di Avignognesi prende il nome da un toro che viveva sulla fattoria Le Capezzine di Avignonesi più di cento anni fa. Il più grande toro in Toscana a quel tempo, questo maestoso animale contribuì a definire la razza bovina Chianina, specifica della Bistecca Fiorentina. È stata una scelta naturale dedicare questo Merlot all’amato toro come testimonianza dell’origine dei vini. Questo è Merlot dalla Toscana al suo meglio. Elegante e intenso, il Desiderio 2016 ha una forte connessione tra naso e palato. Come per lo Yin e Yang rappresentati sul toro, questa annata ha beneficiato delle diverse condizioni climatiche che hanno permesso all’uva di raggiungere una maturità perfetta.

CantinaAvignognesi
DenominazioneMerlot Toscana I.G.T
TipoRosso
OrigineToscana
Anno2016
AffinamentoBotti Di Rovere
Grado alcolico14,0%
Formato0,75
AbbinamentiAntipasti Di Carne, Carne Alla Griglia, Formaggi, Selvaggina
AromiErbe Meditteranee, Frutti Di Bosco e Spezie Dolci
VitignoMerlot 92%, Cabernet 2%
Temperatura di servizio18-20
Cantina: Avignognesi

Avignonesi prende il nome dalla famiglia fondatrice della tenuta ed ha subito un emozionante viaggio sin dalla sua fondazione. Acquisita da Virginie Saverys nel 2009, Avignonesi è cresciuta di dimensioni e allo stesso tempo è diventata leader nella viticoltura biodinamica in Italia. Grazie al rispetto di Virginie per l'ecosistema, il suo staff e il consumatore finale, la cantina ha iniziato a produrre vini biologici che sono legati alle loro origini, ma singolari e unici. E nel migliore approccio biodinamico, i nostri vini ricevono un intervento minimo in cantina! Anche la sostenibilità gioca un ruolo importante nella vita di tutti i giorni ad Avignonesi.

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