Sof Antinori

Sof 2018

2129

Biserno

Toscana, Rosati


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Dedicato a Sophia Antinori, figlia di Lodovico, la Tenuta Campo di Sasso presenta "Sof" il nuovo rosato di casa. Viene prodotto a partire da uve Cabernet Franc e Syrah coltivate nell'ormai celebre zona di Bibbona, su colline composte da sabbia e limo, con le costanti carezze della brezza marina generata poco distante. Fresco e complesso grazie alle escurisoni termiche, affina in acciaio per circa 5 mesi e la produzione è di appena 10.000 bottiglie. Di ottima beva e delicato, con sentori fruttati e morbide note floreali è presentato in un elegante bottiglia satinata con il nome in rilievo. 

CantinaBiserno
DenominazioneToscana I.G.T.
TipoRosati
OrigineToscana
Anno2018
AffinamentoVasche Di Acciaio Inox
Grado alcolico12,0%
Formato0,75
AbbinamentiAntipasti Di Mare, Aperitivi, Crostacei, Paella, Primi Leggeri
AromiFreschi e fruttati
VitignoCabernet Franc, Syrah
Temperatura di servizio8-10°
Cantina: Tenuta Di Biserno

Tenuta di Biserno è la nuova esperienza del Marchese Lodovico Antinori, una proprietà di 90 ettari nella parte alta della Maremma Toscana, sulla costa tra le colline di Bibbona . I vigneti di Bibbona, Bolgheri si incontrano, come Lodovico osserva, "molto simile a Saint Emilion e Pomerol." Lodovico Antinori ha iniziato la nuova esperienza dopo la vendita della sua celebre tenuta di Bolgheri " Tenuta dell'Ornellaia". Lodovico, imparato a conoscere questo pezzo di terra da Dante Scanavino, suo allora General Manager di Ornellaia. Lodovico intervistati la terra e fu colpito dalle somiglianze tra questo territorio e quella di Masseto. Ma oltre a questo, ciò che Lodovico riconosciuto qui sono stati altri elementi nel suolo che immediatamente lo hanno ispirato a piantare Cabernet Franc. Egli "scommessa" che questo vitigno sarebbe prosperare in questo terroir. Inoltre, il panorama della proprietà è stato mozzafiato, con vista verso il mare Tirreno fino alla Corsica.

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