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Tommasi Valpolicella Ripasso Superiore 2016

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SKU
1201
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Maggiori Informazioni
Denominazione Valpolicella Ripasso DOC
Tipo Rosso
Origine Veneto
Anno 2016
Affinamento Barriques
Grado alcolico 13,0%
Formato 0,75
Abbinamenti Carne, Carne Bianca, Formaggi Duri
Aromi Spezie, pepe nero, uva passita, ciliegie mature,
Vitigno Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone
Temperatura di servizio 18 ℃

L'azienda Tommasi si colloca nella zona storica della Valpolicella,nelle colline di Sant'Ambrogio. Verso la fine del mese di Settembre inizia la raccolta rigorosamente manuale delle uve poi vengono fermentate. A questo punto,il mosto, passa altri 15 giorni a rifermenteare sulle vinacce dell'Amarone, avviandosi poi ai due anni di affinamente che lo attendono tra botte e bottiglia. Particolarmente speziato al naso,con pepe nero e una passita, esplode in bocca con note di ciliegia.

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